Festival, Karaburun’un zeytin kültürünü sadece ya?atmakla kalmay?p, ayn? zamanda bu kadim miras? gelece?e ta??mak için bir platform sundu. Karaburun Belediye Ba?kan? ?lkay Girgin Erdo?an, aç?l?? konu?mas?nda, “Bu festival, Karaburun’un kimli?ini, do?as?na olan ba?l?l???n? ve sürdürülebilir kalk?nma anlay???n? dünyaya duyurmak için bir f?rsatt?r,” diyerek, bölgenin do?as?na duydu?u derin sevgiyi ve bu topraklardaki e?siz zeytin miras?n?n gücünü vurgulad?. Erdo?an, “Karaburun, do?a ve insan?n ekolojik uyum içinde ya?ad??? kadim topraklard?r. Bu topraklarda yeti?en Furma Zeytini, bu anlay???n en bariz yans?mas?d?r,” diyerek, bölgenin ruhunu ve zeytinin gücünü bütün dünyaya duyurman?n önemine de?indi.
?zmir Büyük?ehir Belediyesi Meclis Ba?kan Vekili Altan ?nanç ise, Karaburun’un “cennet kö?elerinden biri” oldu?unu belirterek, bu cennet kö?esinin korunmas?n?n ve yerel de?erlerin dünya çap?nda tan?t?lmas?n?n gereklili?ine dikkat çekti. ?nanç, festivalin, Karaburun’un yaln?zca yaz aylar?nda de?il, y?l boyunca keyifle ya?anacak bir yer haline gelmesi yolunda önemli bir ad?m oldu?unu ifade etti.
Festivalin ilk panelinde, zeytinin co?rafi de?eri, sa?l?k üzerindeki etkileri ve Türk mutfa??ndaki yeri üzerine yap?lan konu?malar, kat?l?mc?lara zeytinin sa?l?k aç?s?ndan sundu?u inan?lmaz faydalar?, özellikle de dü?ük sodyumlu yap?s?n?n kalp-damar hastal?klar? üzerindeki olumlu etkilerini gösterdi. Konu?mac?lar, Furma Zeytini’nin yaln?zca yerel bir de?er olmad???n?, küresel pazarda da hak etti?i yeri almas? gerekti?ini vurgulad?lar.
Mutfak kültürüne dair panelde, ünlü ?efler, Karaburun zeytinya??n?n mutfaklarda nas?l bir lezzet devrimi yaratt???n? ve Türk mutfa??ndaki rolünü anlatt?lar. ?ef Hüseyin Özer, Furma Zeytini’ni ?ngiltere’de tan?tma sözü verirken, zeytinya??n?n kalitesinin art?r?lmas? için kooperatiflerin kurulmas? gerekti?ini belirtti. Bu panelde, zeytinya??n?n sa?l?k üzerindeki olumlu etkileri ve do?ru kullan?m yöntemleri de kat?l?mc?larla payla??ld?.
?? adam? ve diplomat Mehmet Ö?ütçü, konu?mas?nda, “Ye?il alt?n” olarak tan?mlad??? zeytinin dünya ekonomisindeki ve jeopoliti?indeki stratejik önemine de?indi. Türkiye’nin en büyük zeytin ve zeytinya?? üreticilerinden biri olarak, üretim art???, kalite iyile?tirmeleri, pazarlama stratejileri, co?rafi i?aretleme ve markala?ma yoluyla Türkiye’nin küresel pazarlar?nda lider bir rol üstlenebilece?ini belirtti. Furma Zeytini’nin sadece yerel de?il, küresel düzeyde de büyük bir de?er ta??d???n? vurgulayarak, bu de?erli ürünün dünya çap?nda tan?t?lmas?n?n önemine dikkat çekti.
Festivalde, geleneksel atölye çal??malar?na kat?lan kat?l?mc?lar, “çekiçte zeytin” gibi kadim zeytin i?leme yöntemlerini ö?renerek, bölgenin zeytin üretim kültürüne dair derin bir ba? kurdular. Ayr?ca, Pelin Omuro?lu’nun düzenledi?i zeytin tad?m?, kat?l?mc?lara unutulmaz bir lezzet deneyimi sundu. Alt? Karaburunlu kad?n a?ç?n?n kat?ld??? zeytinya?l? yemek yar??mas?nda ise, bölgenin e?siz zeytinya?l? mutfa??na dair heyecan verici ke?ifler yap?ld?. Yar??man?n birincisi Lütfiye Dalyan zeytinya?l? enginar pilav?yla seçilirken, ikincili?i zeytinya?l? Karaburun ?öleni isimli yeme?i ile Gülizar Çakmak ve zeytinya?l? z?ngata ile Seçil Deniz payla??rken, üçüncülü?ü zeytinli çörek ile ?kbal Melek Hepgams?z kazanarak yemekleriyle bölgenin mutfa??n? gururla temsil ettiler.
Uluslararas? gazeteci Aynur Tatttersall taraf?ndan düzenlenen oturumlarda, bölgenin gelece?iyle ilgili somut öneriler gündeme geldi. E?lenhoca Zeytin Meslek Okulu’nun kurulmas?, gençlerin zeytincili?e çekilmesi ve zeytincili?in daha verimli hale getirilmesi ad?na önemli bir ad?m olarak tart???ld?. Ayr?ca, Furma Zeytini için bir i?leme fabrikas? kurulmas? ve üretimin daha verimli hale getirilmesi gerekti?i ifade edildi. Bu ad?mlar?n Karaburun’un ekonomik kalk?nmas?na ve bölgedeki yerel üreticilerin güçlenmesine önemli katk? sa?layaca?? anlat?ld?.
Bu arada, Karaburun’un biyo-çe?itlili?inin korunmas?, ekolojik dengenin bozulmas? yüzünden yiyecek ve su bulmakta güçlük çeken yaban hayvanlar? için düzenleme yap?lmas?, yap?lar?n geleneksel Karaburun mimarisine estetik uygunlu?unun sa?lanmas? gibi öneriler de dile getirildi.
Festival, sadece bir kutlama de?il, ayn? zamanda Karaburun’un zeytin ve zeytinya?? üretiminde küresel bir marka haline gelmesinin ilk ad?mlar?ndan biri olarak tarihe geçti. Furma Zeytin Festivali, bölgedeki yerel üreticilerle birlikte zeytinseverlerin ve uluslararas? uzmanlar?n bulu?tu?u, hatta ticari ba?lant?lar?n kuruldu?u, gelece?e dönük vizyonlar?n ?ekillendi?i bir etkinlik olarak önemli bir dönüm noktas? oldu.
Konu?mac?lar aras?nda, Pelin Omuro?lu, Mine Özmen, Mehmet Laleli, Mehmet Ö?ütçü, Suat Filiz, Dr. ?ahnur Irmak, Nurhayat Talay, Sezer Altan, Prof. Dr. Özlem Göksel, Doç. Dr. Levent Köstem, Osman Sezener, Hüseyin Özer ve Handan Kaygusuzer gibi isimler de yer ald?. Her biri, Karaburun’un zeytin üretiminde ve sa?l?kl? ya?am kültüründe önemli bir mihenk ta?? olan bu festivalin gerçekle?mesine katk? sa?layan de?erli sesler oldu.
Urla Belediye Ba?kan? Selçuk Balkan ve Gaziemir Belediye Ba?kan? Ünal I??k da festivale kat?l?m sa?layan protokol üyeleri aras?nda yer ald?.