?zmir'in Torbal? ilçesinde kuru domates mesaisi devam ediyor. Temmuzda ba?layan, a?ustos ay?n?n ortalar?na kadar sürecek olan kuru domates mesaisi boyunca her sabah günün ilk ???klar?nda toplanan domatesler kamyonlarla sergi alanlar?na getirilip kurutulmaya b?rak?l?yor. Kurutulduktan sonra toplan?p so?uk hava depolar?na ta??nan domatesler, talebe göre ambalajlan?p yurt içi ve yurt d??? pazarlara sunuluyor. Torbal? kuru domatesinin co?rafi i?arete sahip olmas? da ürünün pazarlanmas?nda avantaj sa?l?yor. ?zmir'in, Türkiye'deki en önemli kuru domates üretim merkezlerinden biri oldu?unu dile getiren ?l Tar?m ve Orman Müdürü Mustafa ?ahin, "Bölgede hem sanayi tipi hem kurutmal?k hem de salçal?k domates üretimi yap?l?yor. ?klimin art?lar? hem üretime hem de kurutmaya yans?yor" ifadelerini kulland?.
'ÜRET?MDE DÜ?Ü? YOK'
Sanayi tipi domatesin Türkiye'de s?ras?yla en çok Bursa, Manisa ve ?zmir'de üretildi?ini ifade eden ?ahin, "Geçen y?llara göre üretimde dü?ü?ümüz yok, bir önceki y?lla ayn? seviyelerde. ?zmir'de 16 ilçemizde de üretim var ama ilk 3'ü K?n?k, Torbal? ve Bay?nd?r. Toplamda 114 bin dekarl?k alanda üretim yap?yoruz. ?zmir'de y?ll?k yakla??k 920 bin ton sanayi tipi domates üretiliyor. Bu üretimlerde pazar de?eri olacak ürün kurutmal??a, küçük ya da ?ekil bozuklu?u ürünlerin de büyük ço?unlu?u salçal?k sektörde kullan?l?yor" diye konu?tu.
Torbal? domatesinin co?rafi i?aretli oldu?unu belirten ?ahin, "Ürünün co?rafi i?aretinin bulunmas? uluslararas? piyasalarda kabul edilmesi ve tercihinde önemli bir unsur" dedi.
2024 y?l? içerisinde ?zmir'de yakla??k 6,5 milyon ton sanayi tipi domates üretildi?ini söyleyen ?ahin, sözlerini ?öyle sürdürdü:
"Bu y?l bir öncekine göre üretimimizde hemen hemen hiçbir fark yok. 2025 rakamlar?n?n da 6,5 milyon ton civar? olacakt?r. Ülkemizde, yurt d???ndaki talepten kaynakl? olarak üretimde yüzde 15 civar?nda art?? oldu. Bütün ülkelerin tercih etti?i co?rafi i?areti Torbal? kuru domatesi alm??. Bu da üretilen ürünün pazarlamas?na ciddi katk? sa?l?yor."
'DAHA ?Y? B?R KAL?TE VE TAT ELDE ED?YORUZ'
Domates üreticisi Kemal Sayg?ner ise "Hasad?m?zda 15 günü geride b?rakt?k. 15 gün boyunca her sabah 05.30'da güne?in do?u?uyla ba?lay?p, ak?am güne?in bat???yla biten, uzun ve s?cak bir mesai devam ettiriyoruz. ?u an üretimimizin yar?s?na gelmi? olduk. Bugüne kadar 3 bin 500 ton ya? domates kestik, önümüzde bir o kadar daha miktar?m?z var. 20 gün daha hasat süremiz var. Günlük 20 kamyonla hasada ç?k?yoruz. Buraya gelen domatesleri çullar?n üzerine indiriyoruz. Ortadan 2'ye bölüp, üzerini tuzlay?p daha sonra kurutuyoruz ard?ndan i?letmemize gönderiyoruz. Ön seçimden sonra so?uk hava depolar?m?zda beklemeye b?rak?yoruz" ifadelerini kulland?.
Sayg?ner, sözlerini ?öyle sürdürdü:
"Domatesleri gelen talebe göre ambalajlay?p ihracata sevk ediyoruz. Öncelikle Amerika, Kanada, Brezilya olmak üzere Avrupa ülkelerinden de Polonya'yla büyük bir ihracat?m?z var. Ard?ndan Almanya ve Fransa'yla da devam eden bir ihracat?m?z oluyor. Torbal? domatesinin co?rafi i?aretli olmas? büyük bir avantaj. Çünkü bu tescillenmi? bir kalite. Buran?n güne?i, güne? aç?s? ve nemi domatesin 6 günde ve uygun ?artlarda kurumas?n? sa?lad??? için h?zl? kuruyan bölgelere göre çok daha iyi bir kalite ve tat elde ediyoruz. Bu da tercih sebebi oluyor."