Dünyay? sarsan koronavirüs salg?n?n?n Türkiye'de de görülmesiyle yurt genelinde önlemler s?kla?t?r?ld?. Vaka say?lar?nda art?? tespit edilirken ?zmir ?l Tar?m ve Orman Müdürlü?ü ekipleri de g?da i?letmelerini ziyaret ederek hijyenik üretim yap?lmas? için uyar?larda bulundu. ?l Tar?m ve Orman Müdürü Mustafa Özen, kent genelindeki g?da i?letmelerinin tamam?na yönelik denetim de?il e?itim seferberli?i ba?latt?klar?n? söyleyerek koronavirüse kar?? do?ru bilgilenmenin önemine dikkat çekti. Vatanda?lar?n ve i?letme sahiplerinin nas?l davranmas? gerekti?ine yönelik ziyaretler düzenlediklerini anlatan Özen, "Bugün bu ziyaretlerin ilk günündeyiz. Ekmek üreten bir fabrikaday?z. Buras? çok önemli bir yer. Ekmek, hijyen ve sa?l?kl? kurallar?na maksimum düzeyde riayet edilerek üretilirse insanlar da o kadar sa?l?kl? beslenmi? olur. ??letmelere hangi kurallara uymalar? gerekti?ini aç?k aç?k söylüyoruz" dedi. Bir g?da i?letmesinin giri? kap?s?ndan itibaren belli kurallara uyarak üretime dahil olmas? gerekti?ini hat?rlatan Özen, üretimde kullan?lan alet ve ekipmanlar ile çal??anlar?n da hijyen kurallar?na uymalar? gerekti?ini ifade etti. Belirlenen hijyen kurallar?na maksimum düzeyde uyulmas? halinde sürecin daha rahat atlat?labilece?ini anlatan Özen, ?unlar? söyledi:
"Üretim ekipmanlar?m?z? hem üretimin ba?lang?c?nda hem sonunda temizlersek mekan?n zeminini giri? kap?s?ndan itibaren günde 1 kez temizlersek buradan ç?kan ürünler de sa?l?kl? olur. Vatanda?lar güvenilir g?daya ula?m?? olur. Vatanda?lar?n da dikkat etmesi gereken hususlar var. ??letmelere girdiklerinde sadece ald?klar? ürünlere temas etmelerini ba?ka ürünlere dokunmamalar?n? rica ediyoruz. Maske, eldiven takmalar?n? ve mümkün oldu?unca evden ç?kmamalar?n? öneriyoruz. Art?k bakkallarda aç?k alanda ürün istemiyoruz. Özellikle kuru yemi? sat??lar?n?n aç?kta yap?lmas?n? istemiyoruz. Yani ürüne en minimum seviyede temas önemli. ?ster haz?r g?da olsun ister paketli g?da olsun zeminle ürünün temas etmesini istemiyoruz. Ekmekler paket içinde sat?lmal?. Maksimum düzeyde d??ar?yla temas?n? keserek virüsle temas?n? minimuma indiriyoruz. Bu hafta e?itim veriyoruz. Amac?m?z i?letmelere ceza keserek müeyyide uygulamak de?il. Amac?m?z i?letmeleri bilinçlendirmek hijyen ve temizlik kurallar?na uygun üretim yapt?rtmay? sa?lamak. Bunu sa?lad???m?zda bir müeyyide ve yapt?r?ma da gerek kalmayacak."
PENCEREDEN SATI? ÖNER?S?
Koronavirüs tedbirleri kapsam?nda sat?? noktalar?nda da baz? k?s?tlamalar getirildi?ini ifade eden Mustafa Özen, i?letmelerin içine girmeden pencereden sat?? uygulamas?n?n do?ru oldu?unu dile getirdi. Özen, "Daha önce i?letmenin içine girip ekmek al??veri?i yap?l?yordu. Koronavirüsle ilgili tedbirler hayata geçirildikten sonra böyle bir yap? tavsiye edildi. Mü?teriler hiç içeri girmeyip bir yere temas etmeden ekmeklerini alabiliyorlar. Bu önlemi bütün i?letmelerin almas?n? istiyoruz. ??letme içindeki sirkülasyonu azaltarak insan y???lmas?n?n önüne geçmemiz gerekiyor. Mü?teri çok fazlaysa d??ar?da kuyruk olu?turup parça parça içeri al?nmal?. Bütün bunlar i?letmelerin sorumlulu?udur" diye konu?tu.