Türkiye Tar?m ve Hayvanc?l?k Birli?i Onursal Ba?kan? ve ayn? zamanda salep üreticisi ?brahim Ünye, Türkiye'deki mevcut salep üretiminin, salep ihtiyac?n? kar??lamad???n? o yüzden ekonomik getirisi çok yüksek bir ürün oldu?unu söyledi.
Ünye yapt??? aç?klamada, “Türkiye'nin y?ll?k 800 ton salep ihtiyac? bulunmaktad?r. Bu ihtiyac?n 200 tonu iç piyasadan kar??lan?yor, ancak bunun da yüzde 80'i do?adan kaçak yollarla elde ediliyor. Do?adan kaçak yollarla elde edilmesinin de 70 bin liraya varan a??r cezai yapt?r?mlar? bulunmaktad?r. Bunun önüne geçmek için ?l Tar?m Ve Orman Müdürlükleri'nden veya ilgili üretici birliklerinden temin edilen salep yumrular?yla ekimi yap?labilir. Pazarlama s?k?nt?s? bulunmamaktad?r, çünkü üretici birliklerinden al?m garantili salep yumrular? temin edilebilir. Türkiye'nin iç pazar ihtiyac?n? kar??lamas? aç?s?ndan dahi ekonomik getirisi yüksek bir üründür” diye konu?tu. bilgisini verdi.
T?bbi ve kozmetik alanlarda kullan?lmas?n?n yan? s?ra dondurman?n hammaddesi olan salebin Giresun'da ilk defa üretimini kendisinin yapt???n? ifade eden Ünye, “F?nd??a ek gelir sa?layacak önemli bir tar?m ürünüdür. Deneme amaçl? olarak ilk defa ekimini yapt???m?z salepten bire üç ürün almay? ba?ard?k. Ekim ay?nda salep yumrular?n?n ekimini yapt???m?z tarladan may?s ay? sonunda hasad?n? yapmaya ba?lad?k. Gelecek y?l da elde etti?im tohumluk yumrularla daha geni? bir tarla olu?turaca??m. F?nd??a ek gelir olarak f?nd?k bahçesinin içerisinde dahi tarla olu?turulabilinir. Giresun iklimine uyum sa?layan ve do?ada kendili?inden de yeti?ti?i görülen bir bitkidir. Salep yumrular?n? al?m garantili al?rken de satarken de kilosunu 180 TL'den üretici birliklerinden temin edilebilinir. En az bire üç üretim elde etti?inizden dolay? da üçün ikisi kar olarak size kalacakt?r” dedi.
Hasat konusunda da bilgi veren Ünye, “?lkbahar aylar?nda salebin çiçek açmas?yla birlikte çiçeklerimizi topraktan sökerek köklerinde bulunan yumrular?m?z? kopart?yoruz ve çiçeklerimizi topra?a geri dikiyoruz önümüzdeki y?l tekrar ç?kmas? için. E?er yumrular?m?z? tohumluk olarak kullanacaksak kenarda bekleterek eylül, ekim aylar?na kadar bekletiyoruz. Eylül, ekim ay? gibi topra?a geri dikiyoruz ve tohumluk olarak kullanabiliyoruz. Hasad?n? yapt???m?z salebi ister yumru olarak istersek toz halinde satabiliriz. Bu sezon salep ya? olarak kilosu 180-250 TL aras?nda sat?l?rken, kurutulmu? yumrular ise 800 TL'den al?c? buluyor. Kurutulmu? toz halinde ise bin 400 TL'den sat?l?yor. Özellikle belirtmek istedi?im bir nokta var piyasadaki mevcut haz?r saleplerin içerisinde yakla??k olarak binde bir salep oran? mevcut, kalanlar? ise ni?astadan ibaret. Bu ?artlarla Türkiye'deki mevcut salep üretimi salep ihtiyac?n? kar??lamaktan çok çok uzaktad?r. O yüzden çok uzun y?llar ekonomik getirisi çok yüksek olacak bir ürün diye dü?ünüyoruz” diye konu?tu.