“Üretim, hasat, hasat sonras? nakliye, pazarlama ve tüketici sat?n ald?ktan sonra kötü ko?ullarda saklama gibi nedenlerle Türkiye’de her y?l milyonlarca ton meyve sebzeyi tüketemeden kaybediyoruz. Milyarlarca dolarl?k ürünümüz çöp oluyor” diyen Ege ?hracatç? Birlikleri Koordinatör Ba?kan Yard?mc?s? ve Ege Ya? Meyve Sebze ?hracatç?lar? Birli?i Ba?kan? Hayrettin Uçak, çal??malar?n?n önemli bir k?sm?n?n g?da kay?plar?n? azaltma amaçl? oldu?unu dile getirdi.
Ege Ya? Meyve Sebze ?hracatç?lar? Birli?i’nce, tar?m sektörüne gençleri kazand?rmak amac?yla düzenlenen, “Üçüncü Ku?ak Tar?m Giri?imcili?i” e?itim program?n?n ikinci aya??nda programa kat?lan Ziraat ve G?da mühendisli?i mezunu ya da ö?rencisi 82 gençle bir araya gelen Ba?kan Uçak, gençlere g?da kay?plar?n?n önlenmesi konusunda proje geli?tirmeleri ça?r?s?nda bulundu.
“G?da kay?plar? genç giri?imcilerin tar?m sektörüne girmesiyle önlenecek” diye konu?an Uçak, “G?dada meydana gelen kay?plar ciddi boyutlarda. En çok kay?p ya?anan g?da ürünleri de do?as? gere?i taze meyve sebze ürünleri. Ancak, teknoloji çok geli?iyor. Yapay zekan?n da deste?i ve gençlerimizin ortaya koyaca?? sinerjiyle g?da kay?plar?n? minimize edece?imize inan?yoruz. Biz de Ege Ya? Meyve Sebze ?hracatç?lar? Birli?i olarak Ege Üniversitesi ortakl???nda; “G?da Kay?plar?n?n Belirlenmesi ve Azalt?lmas? Projesi”nin 2. y?l?n? tamamlam?? bulunmaktay?z. Bundan sonraki süreçte hem üreticilerimiz, hem de ihracatç?lar?m?za yönelik e?itim çal??malar? ile bu konunun üzerinde durmaya devam edece?iz. Üçüncü Ku?ak Tar?m Giri?imcili?i Projemizde de g?da kay?plar?n?n önlenmesiyle ilgili çal??malara büyük önem veriyoruz. Gençlerimizden g?da kay?plar?n?n önlenmesi için yeni projeler geli?tirmelerini ve hayata geçirmelerini bekliyoruz. Gençlerimize bu konuda her türlü deste?i vermeye haz?r?z” dedi.
Her y?l yakla??k 20 milyar dolar çöp oluyor
Türkiye’nin 58 milyon ton taze meyve sebze üretimine kar??l?k, taze meyve sebze ve meyve sebze mamulleri ihracat?n?n 10 milyon tonun alt?nda kald??? bilgisini veren Uçak sözlerini ?öyle sürdürdü; “Türkiye ?hracatç?lar Meclisi verilerine göre; Türkiye, taze meyve sebze, meyve sebze mamulleri ve kuru meyve sektörlerinde son 1 y?ll?k dönemde ihracat?n? yüzde 9’luk art??la 7 milyar 146 milyon dolardan, 7 milyar 804 milyon dolara ta??d?. Çöpe giden taze meyve sebzelerimiz 20 milyon tona ula??yor. Bu ?artlarda 15-20 milyar dolar aral???nda bir de?eri her y?l çöpe at?yoruz. Amac?m?z üreticimizin al?n terinin kar??l???n? bulmas?, tar?m sektöründe çal??acak gençlerimizin bu konuya odaklanmas?.”
Ege Ya? Meyve Sebze ?hracatç?lar? Birli?i’nce, 20 Nisan – 11 May?s 2024 tarihleri aras?nda düzenlenen “Üçüncü Ku?ak Tar?m Giri?imcili?i” projesinin ikinci aya??nda; ?zmir Ekonomi Üniversitesi, Ege Üniversitesi, ATMOSFER TTO ve TARGEV destek veriyor.
Ege Ya? Meyve Sebze ?hracatç?lar? Birli?i, Türkiye’nin y?ll?k 35 milyar dolar seviyesinde olan tar?m ürünleri ihracat?n? kal?nt?s?z güvenli g?da üretimiyle 50 milyar dolara ula?t?racak zemini sa?lamak için “Üçüncü Ku?ak Tar?m Giri?imcili?i” projesi yan?nda, “Kulland???m?z Pestisitleri Biliyoruz”, “G?da Kay?plar?n?n Belirlenmesi ve Azalt?lmas?”, “Akdeniz Meyve Sine?i ile Biyoteknik Mücadele” ba?ta olmak üzere pek çok projeyi sürdürürken, Tar?m ve Orman Bakanl??? ve sektörün di?er payda?lar?nca gerçekle?tirilen projelere de destek veriyor.
“Üçüncü Ku?ak Tar?m Giri?imcili?i” e?itim program?nda ilk dersi; “Tar?m, Tehditler ve F?rsatlar” ba?l???yla, organik sektöründe dünyan?n otorite isimlerinden Ekolojik Tar?m Organizasyonu Derne?i Ba?kan? Prof. Dr. Uygun Aksoy vermi?ti.
?kinci haftada Türkiye’nin taze meyve sebze ihracat?nda 35 y?ll?k tecrübeye sahip olan Ege Ya? Meyve Sebze ?hracatç?lar? Birli?i Ba?kan? Hayrettin Uçak’tan deneyimlerini dinleme olana?? bulan genç giri?imcilerle, Veteriner Emre Gürdal, Genç Giri?imci Sohbeti ba?l?kl? oturumda; “Organik Süt Üretimi” konulu sunumunu payla?t?.
Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi G?da Mühendisli?i Bölümü Ö?retim Üyesi Doç. Dr. Özlem K?z?l?rmak Esmer, Biyobozunur Ambalajlar ve At?k Yönetimi konusunda genç giri?imcileri bilgilendirdi.
?YTE Atmosfer TTO Giri?imcilik Birimi Koordinatörü Burak Köle, tar?m sektörüne aidiyet duyan genç giri?imcilere; ?? Fikirlerinin Projelendirilmesi konusunda can al?c? bilgiler verdi.
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümü Ö?retim Üyesi Prof. Dr. Ferit Turanl?, “Tar?msal Zararl?larla Mücadelede Biyoteknik ve Biyolojik Mücadele Yöntemlerinin Kullan?m?”n? anlat?rken, AgriSynergy Tar?msal Ara?t?rmalar ve Dan??manl?k Hizmetleri Ltd. ?ti. Yöneticisi Dr. Veli Çetin, “Pestisitler ve G?da Güvenli?i” ba?l?klar?nda bilgilendirmede bulundu. G?da sektöründe Lojistik ve Tedarik Zincirini Yeditepe Cargo Yöneticisi Alp Tu?han anlat?rken, Tar?msal Ürün Kontrol ve Sertifikasyon Kurulu?lar? Derne?i Ba?kan? Dilek Elivar, Tar?msal Kontrol ve Sertifikasyon konusunda önemli ba?l?klara dikkat çekti.