?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer, ?zmir Ticaret Borsas? Yönetim Kurulu Ba?kan? I??nsu Kestelli ile Ege Gastronomisi ile ilgili bir merkezin kurulmas? için i? birli?i protokolü imzalad?.
Ege’nin ulusal ve uluslararas? gastronomi arenas?nda bir çekim merkezi olmas?n?n hedeflendi?i ve tarihi Borsa Saray?’nda hayata geçirilecek projenin imza töreninde konu?an Ba?kan Tunç Soyer “?zmir için gastronomi sadece mutfakta ve sofra aras?nda geçen bir pratik de?il. Biz Ege’de sa?l?kl? ve lezzetli g?da üretimini, tohumun toprak ve suyla bulu?tu?u andan ba?lat?yoruz. Topra?? zehirleyen, su kaynaklar?n? tüketen ve üreticinin eme?ini sömüren bir g?dadan, lezzetli bir yemek yapmak da mümkün de?il. Bu nedenle, ?zmir gastronomisinin ba?lang?ç noktas?n? tar?mda yoksulluk ve kurakl?kla mücadele olarak görüyoruz. ?zmir Ticaret Borsas? ile birlikte i? birli?i yapt???m?z bu proje, Ege’nin kadim tar?m ve g?da kültürünü belgeledi?imiz, anlad???m?z ve bu kültürün korunmas? için yeniden dünyayla payla?t???m?z önemli bir merkez olacak. ?zmir’in Cittaslow Metropol vizyonunu tamamlayacak ve ilki Eylül 2022’de yap?lacak Terra Madre Anadolu fuar?m?z?n geli?imine e?lik edecek” dedi.
Soyer: “Ege tar?m?n?n dünyaya aç?lan penceresi olacak”
“Ba?ka Bir Tar?m Mümkün” vizyonundan do?an, temelinde küçük üreticilerin ve yerel tohumlar?n desteklenmesi olan ?zmir Tar?m?’n?n bu merkezde ya?ayaca??n? ve dünyaya tan?t?laca??n? vurgulayan Ba?kan Soyer, sözlerini ?öyle sürdürdü: “Buras?, binlerce y?ll?k Ege tar?m?n?n dünyaya aç?lan penceresi olacak. K?r? ve kent merkezini, dahas?, geçmi?imizi ve gelece?imizi birbirine ba?layacak. Gezegenimiz iklim krizini ya?arken, geçmi?in bilgeli?ini gelece?in sorunlar?na çözüm üretmek için ço?altacak. Bu projenin ?ehrimizin tar?m ticaretinin merkezi olmu?, ?zmir’in simge yap?lar?ndan tarihi Borsa Binas?’n?n çat?s? alt?nda gerçekle?mesi özel bir anlam ta??yor. Böylesine de?erli bir güç birli?ini ?zmir Büyük?ehir Belediyesi ile tesis eden ?zmir Ticaret Borsas? yöneticilerine ve ekibine sonsuz te?ekkür ederim.”
Kestelli: “Binlerce y?ll?k mutfak kültürüyle zengin tar?msal üretim desenini birle?tirecek”
Üretimden markala?maya, e?itimden tan?t?m faaliyetlerine kadar çok geni? bir konseptte yap?lacak projeyle ?zmir ve Ege Bölgesi’ni dünyan?n say?l? gastronomi destinasyonlar?ndan birisi yapmay? hedeflediklerini belirten ?zmir Ticaret Borsas? Yönetim Kurulu Ba?kan? I??nsu Kestelli, “Projemizle Ege Bölgesi’nin binlerce y?ll?k ya?am ve mutfak kültürü ile zengin tar?msal üretim desenini birbirine gerçek anlamda entegre ederek dünyaya tan?tmay? hedefliyoruz. Destek veren ?zmir Büyük?ehir Belediyesine ve Ba?kan Tunç Soyer’e te?ekkürlerimizi sunuyorum” dedi.
Projenin merkezi ve uygulama alanlar?ndan birisi olacak tarihi Borsa Saray? ile ilgili de konu?an I??nsu Kestelli “Tarihi Borsa Saray?m?z ?zmir’in an?t eserleri aras?nda çok önemli bir yere sahip. Geçen y?l ya?ad???m?z depremin etkisiyle binam?z?n güçlendirilmesi ve restorasyonu bir mecburiyet haline geldi. Bu amaçla borsac?l?k hizmetlerimizi farkl? bir binada vermek için Borsa Saray?’ndan ta??nd?k. En k?sa zamanda restorasyon ve renovasyon çal??malar?na ba?lamay? planl?yoruz. Binam?z?n herhangi bir kuruma devri söz konusu de?il. Tadilat?n ard?ndan binam?zda ?zmir Ticaret Borsas?’n?n temsil, a??rlama ve etkinlikleri yap?lmaya devam edilecek. Belirlenecek bölümleri de gastronomi projemiz dahil olmak üzere Borsam?z?n farkl? i?lev ve projelerinde kullan?lacak. Ayr?ca, tarihi Borsa Saray?m?z yenilenecek yüzüyle sosyal, kültürel ve e?itim faaliyetlerine de ev sahipli?i yaparak ?zmir halk?n?n kullan?m?na daha aç?k hale getirilecek” ?eklinde konu?tu. Kestelli, restorasyon projesi ?zmir Valili?i Yat?r?m ?zleme ve Koordinasyon Ba?kanl??? (Y?KOB) ile tamamlanan Borsa Saray?’na verdi?i ve verece?i tüm destekler için ?zmir Valisi Yavuz Selim Kö?ger’e de te?ekkür etti.
Kö?ger: “?zmir turizmine hay?rl? olsun”
?zmir Valisi Yavuz Selim Kö?ger ise “Bu topraklarda 8 bin 500 y?ll?k miras var. Bu kadim medeniyetlerin tortusu olan mutfa??m?z? küçük dokunu?larla evrensel hale getirmek ve turizmin hizmetine sunmak üzere yola ç?k?yoruz. ?zmir turizmine, gelece?ine hay?rl? olsun” dedi.
Kimler kat?ld??
Protokol törenine ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer, ?zmir Valisi Yavuz Selim Kö?ger, ?zmir Ticaret Borsas? Yönetim Kurulu Ba?kan? I??nsu Kestelli, ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Genel Sekreteri Dr. Bu?ra Gökçe, ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Genel Sekreter Yard?mc?s? Ertu?rul Tugay, ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Tar?msal Hizmetler Dairesi Ba?kan? ?evket Meriç, ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan Dan??man? Güven Eken, ?zmir Ticaret Borsas? Meclis Ba?kan? Bar?? Kocagöz ve ?zmir Ticaret Borsas? yönetim kurulu üyeleri kat?ld?.
Turizm ve k?rsal kalk?nma hedefi
Hem tar?m hem gastronomi sektörüne hizmet edecek proje ile bölgenin nitelikli turizm potansiyelinin geli?imine katk? sa?lanmas? ve sürdürülebilir tar?msal üretimi te?vik ederek k?rsal kalk?nman?n desteklenmesi hedefleniyor.
?zmir Ticaret Borsas? ile imzalanan i? birli?i protokolü kapsam?nda ?zmir Büyük?ehir Belediyesi toplant?, sempozyum, çal??tay, atölye çal??malar?, etkinlikler, e?itim, seminer ve tan?t?m faaliyetlerine katk? sa?lamas?n?n yan? s?ra kar??l?kl? mutab?k kal?nacak alanlarda projeye maddi destek de sa?layacak.