Fuarlarda Adana, Ad?yaman, A?r?, Ankara, Antalya, Ayd?n, Bal?kesir, Bolu, Bursa, Çanakkale, Denizli, Düzce, Erzurum, Eski?ehir, Gaziantep, Giresun, Hakkari, Hatay, I?d?r, Isparta, ?stanbul, ?zmir, Kahramanmara?, Kars, Kayseri, Kilis, Kocaeli, Malatya, Manisa, Mardin, Mersin, Mu?la, Ordu, Nev?ehir, Rize, Sakarya, Samsun, ?anl?urfa, ??rnak, Tekirda?, Yalova ve Zonguldak'tan kat?l?mc?lar yer ald?.
54 ülke geldi
Almanya, Amerika Birle?ik Devletleri, Avustralya, Azerbaycan, Bahama, Birle?ik Arap Emirlikleri, Birle?ik Krall?k, Bulgaristan, Cezayir, Danimarka, Estonya, Fas, Filipinler, Filistin, Fransa, Gürcistan, Hindistan, Irak, ?ngiltere, ?ran, ?spanya, ?srail, ?sviçre, ?talya, Jamaika, Karada?, Katar, Kazakistan, Kenya, K?br?s, K?rg?zistan, Kosova, Kuveyt, Kuzey K?br?s, Libya, Lübnan, Malezya, M?s?r,Mo?olistan, Moldova, Monako, Özbekistan, Pakistan, Polonya,Portekiz, Romanya, Rusya Federasyonu, Suriye, Tacikistan, Tayland, Tunus, Ukrayna, Ürdün, Yunanistan ziyaretçiler fuarlarda üreticiler ile bulu?tu.
Zeytin ve zeytinya??n? ana ürün grubu olarak bünyesinde bar?nd?ran Türkiye’deki tek uluslararas? ihtisas fuar? Olivtech ile Türkiye’yi uluslararas? alanda temsil eden organik sertifikal? ürünlerin ve sektörün tüm payda?lar?n?n yer ald??? tek fuar olan Ekoloji ?zmir; ?zmir Büyük?ehir Belediyesi ev sahipli?inde ?ZFA? taraf?ndan 26 – 29 May?s 2022 tarihlerinde fuarizmir’de düzenlendi. Olivtech Fuar?, Ulusal Zeytin ve Zeytinya?? Konseyi’nin (UZZK) deste?iyle, Ekoloji ?zmir Fuar?, Ekolojik Tar?m Organizasyonu Derne?i (ETO) deste?iyle e? zamanl? olarak gerçekle?ti.
“Sektörün ihracat kap?s? oldu”
?ZFA? Genel Müdürü Canan Karaosmano?lu Al?c?, “Son zamanlarda, zeytinin çok gündemde oldu?u bir dönemde geni? zamanl? bir fuar yapt?k. Bizim buradaki misyonumuz; ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan?m?z Tunç Soyer’in “Ba?ka Bir Tar?m Mümkün” politikas?n? hayata geçirebilmek için, küçük üreticiyi do?rudan ihracatç? yapabilecek ve fuarlar kanal?yla, farkl? mecralarda kar??la?amayaca?? yurt d???ndan gelen sat?n al?mc?larla ayn? ortamda bulu?turabilmek. Dolay?s?yla bu sektörlerin ihracat kap?s? olabilmek. Fuarlar?m?z dört gün sürdü ve iyi bir ticari hacim yakalad???m?z? dü?ünüyoruz. Olivtech Fuar? kapsam?nda Edremit Ticaret Odas? ile zeytinya?? sektöründe “Al?m Heyeti Program?” gerçekle?tirdik. Türkiye genelinde onlarca kat?l?mc? firmam?z fuara kat?ld?. Yurt d???ndan Libya ve Fas’tan pek çok kat?l?mc? firma da ürünleriyle fuar?m?z da yer ald?. Ayn? zamanda yurt d???ndan, özellikle Avrupa’dan çok ciddi sat?n almac?lar geldi bunlardan, Almanya, ?talya, ?spanya, Portekiz’i sayabiliriz. Kuzey Afrika’dan ise, Cezayir, Fas, Libya ve Tunus, ayr?ca Rusya Federasyonun’dan profesyonel ziyaretçiler geldi” dedi.
“Fuar çok ba?ar?l? geçti”
Ulusal Zeytin ve Zeytinya?? Konseyi’nin (UZZK) Yönetim Kurulu Ba?kan? Dr. Mustafa Tan, “Otuz y?ld?r bu sektörün içindeyim, 2007 y?l?nda ülkemizde ilk ürün konseyi olan UZZK’y? kurucular?ndan?m. UZZK, Türkiye’de binlerce i?letme, ticaret ve ihracat yapanlar, kooperatifler ve birliklerin yer ald??? sektörü temsil eden çat? kurulu?tur. Biz bu fuar?n en önemli bile?enlerindeniz. ?zmir Büyük?ehir ve ?ZFA?’?n destekleriyle bu platform, zeytincili?imizin Türkiye’de geli?mesi bak?m?ndan önemli çal??malara imza att? ve f?rsatlar yaratt?. Fuar çok ba?ar?l? geçti. Özellikle makine üreticileri çok güzel ba?lant?lar yapt?. Sofral?k zeytinle ilgili tüm makinalar dolum tesisleri ve paslanmaz çelik depolarla dünyada ad?m?z? duyurmaya ba?lad?k. Örnek vermek gerekirse, sadece bir Ürdünlü firma 8 adet makine ald?. Ayr?ca, merkezi Madrid’de bulunan Uluslararas? Zeytin Konseyi (IOC) himayelerinde ve UZZK taraf?ndan “Türkiye Kalite Ödülü Natürel S?zma Zeytinya?? Yar??mas?” gerçekle?ti. Bunun yan?nda, “?ran Ulusal Zeytin Konseyi” ba?kanl???nda, 50 ki?ilik bir heyet ile ülkemiz aras?nda imzalanan kar??l?kl? teknik ve ticari i?birli?i anla?malar?n?n adresi de Olivtech Fuar? oldu” dedi.
“Söyle?ilerimiz ilgiyle takip edildi”
Ekolojik Tar?m Organizasyonu Derne?i (ETO) Yönetim Kurulu Ba?kan? Prof. Dr. Uygun Aksoy, “Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri emekli ö?retim üyesiyim. Organik sertifikal? zeytin üreticisiyim. Fuar boyunca yapt???m?z söyle?ilerde, Türkiye’de ve dünyada organik zeytinya??n?n durumu ve sorunlar?n? tart??t?k. Bu fuarlar, ülkemizde organi?in daha fazla ön plana ç?kmas? ve sertifikal? ürünlerin artmas? için, özellikle hasat sonras? depolama, i?leme ve pazarlama konusunda neler yap?labilir sorusuna, sektör ve sektörün uzman akademisyenleri ile çözüm arad???m?z yerler olmas? aç?s?nda çok önemli. Hem sektörün hem de ziyaretçilerin her geçen y?l ekolojik g?da konusunda fark?ndal?klar?n?n artt???n? seminer ve söyle?ilerimizi ilgiyle takip ettiklerini gördüm. Bu olumlu bir geli?me” dedi.
Portekiz’den gelen Rafael Tavares, “Portekiz’de zeytinya?? üreten ve uluslararas? zeytinya?? ticareti yapan bir ?irketim var. Bu fuara ve Türkiye’ye ilk defa geliyorum, fuar ortam?n? çok be?endim, pek çok sat?c? ve üretici ile görü?me ve ba?lant? kurma imkan? yakalad?m. Türkiye’de üretilen ve farkl? a?açlar?n topraklar?n zeytinya??n? tan?mak istiyorum. Bundan sonra bu fuara sürekli kat?lmay? dü?ünüyorum” dedi.
?spanya’dan gelen Manuel Curado Serrano, “1988’ den beri ?spanya’da zeytin, zeytinya?? üretimi ve uluslararas? ticaret yap?yorum. Türkiye ve ?zmir’e ilk defa geliyorum. Fuar ile ilgili izlenimim çok olumlu, uluslararas? bir ihtisas fuar? olmas?, profesyonel yap?lmas? beni etkiledi. ?spanya ve di?er Avrupa ülkeleri ile ticaret yapt???m için, bu fuar bana fiyatland?rma konusunda kar??la?t?rma imkan? verdi. Ben özellikle Türk zeytinini tan?mak istiyorum ve bununla ilgileniyorum. Firmalarla yapt???m B2B i? görü?melerimde zeytin ve zeytinya?? sektöründeki Türk üreticilerle görü?melerim çok iyi geçti. Özellikle makine sektöründeki yeni teknikleri ke?fetmek beni heyecanland?rd?. Alt? firma ile görü?mem oldu. Onlarla ilerleyen günlerde sözle?me imzalamay? dü?ünüyorum” dedi.
?ili’den gelen Rodrigo Molina Jara, “?ili’nin merkezinde zeytin, sebze ve meyve üretimi yapt???m küçük ölçekli zeytinya?? üretti?im bir fabrikam var. ?lk defa zeytinya?? konusunda uluslararas? bir giri?imde bulunmak istiyorum Ülkenizin zeytin a?açlar? iklimi ve üretim potansiyelini çok be?endim. Bu fuarda, Türk zeytinya??n?, zeytin a?açlar?n?, iklimini tan?ma f?rsat? bulmam benim için çok de?erli. Burada küçük butik i?letmeler gördüm hasat?ndan, pazarlamas?na kadar kendilerinin yap?yor olmas? çok büyük ba?ar?. Fuar sonras?nda görü?melerim devam edecek. ?u an üç Türk zeytinya?? firmas? ile görü?tüm ve çok olumlu geçti. Anla?ma yapmay? dü?ünüyorum ve seneye bu fuara yine gelmeyi çok isterim” dedi.
Libya Ticaret Bakanl??? ?hracat Tan?t?m Merkezi’nden Mohommed Ali Aldib, “Türkiye ile Libya aras?nda büyük hacimli bir ticaret var daha önce fuara bir kez daha kat?l?mc? olarak geldik. ?zmir’den iki Türk firmas?yla anla?ma yapt?k. Fuara Libya’dan zeytinya?? üreten ve uluslararas? ticaret yapan dört ?irket ile kat?ld?k. Fuardan memnunuz ve yine gelmeyi dü?ünüyoruz” dedi.
Etkinlikler durmad?
Olivtech Fuar? kapsam?nda 5 adet mutfak ?ov, 10 adet söyle?i, 1 adet zeytin ve zeytinya?? tad?m alan? ve zeytinya?? müzayedesi organize edildi. Etkinliklerde 25 konu?mac? yer ald?. Olivtech Fuar?’n?n ilk günü, ?zmir Köy-Koop Yönetim Kurulu Ba?kan? Neptün Soyer, ?ef Sahrap Soysal ve ?zmir A?ç?lar Derne?i Yönetim Kurulu Üyesi ?lhami Dinç’in kat?l?m? ile “?zmir Köy- Koop ile FAO Türkiye 10 il 10 kooperatif 100 üretici kad?n, Sahrap Soysal’?n Anadolu Mutfa??nda” Mutfak ?ovu gerçekle?ti. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi taraf?ndan yerel üretici ve kooperatiflerin ürünlerinin sat??a sunuldu?u “Zeytinya?? Müzayedesi” organize edildi. Fuar?n?n ikinci günü “IOC - UZZK Türkiye 2022 Natürel S?zma Zeytinya?? Kalite Yar??mas? Ödül Töreni” de gerçekle?ti. Fuar süresince alan?nda uzman ki?ilerin yer ald??? yemek ?ovlar?, söyle?iler ve tad?mlar yap?ld?.
“Ekoloji Bulu?malar?” kapsam?nda 9 söyle?i, 2 workshop ve 1 gösteri düzenlendi. Almanya, Azerbaycan, Belçika, Danimarka, Fas, H?rvatistan, Hindistan, ?ran, ?spanya, ?talya, ?ngiltere, K?rg?zistan ve Yunanistan’dan alan?nda uzman ki?ilerin kat?l?m?yla 4. Akdeniz ?klimlerinde Organik Tar?m Konferans? hibrit olarak düzenlendi. 16 oturumun gerçekle?ti?i konferansta 112 konu?mac? yer ald?.
Düzenli olarak denetimlerin ve periyodik olarak gerekli analizlerin yap?ld??? organik ürünlerden olu?an ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Eko Pazar?, fuar ziyaretçilerin u?rak yeri oldu. Fuara kat?lan firmalar?n zeytinya?lar?n?n yer ald??? tad?m alan?nda; ziyaretçiler Ege Üniversitesi G?da Mühendisli?i Bölümü ö?rencilerinin anlat?m? ile farkl? s?k?m teknikleriyle elde edilen zeytinya?lar? deneyimledi.
Terra Madre Anadolu ?zmir 2022’ye ad?m ad?m
10. Olivtech Zeytin, Zeytinya??, Süt Ürünleri, ?arap ve Teknolojileri Fuar? ile 11 Ekoloji ?zmir’de, Terra Madre Anadolu tan?t?m stand? dikkat çekti. Dünyan?n en büyük g?da hareketi Slow Food önderli?inde iki y?lda bir ?talya’da gerçekle?en Terra Madre Gastronomi Fuar?, Terra Madre Anadolu ?zmir 2022 olarak 2-11 Eylül'de Kültürpark’ta düzenlenecek. 91. ?zmir Enternasyonal Fuar? ile e? zamanl? olarak Türkiye’de ilk kez düzenlenecek fuar, tüm Türkiye ve Akdeniz’den kat?lacak küçük üreticileri dünya ile bulu?turarak ülkenin ve ?zmir’in marka de?erini art?racak. Anadolu mutfa??n?n ve tar?m ürünlerinin tüm örneklerinin bulu?aca?? fuarda bugüne kadar üretti?ini pazarlamakta zorlanan üreticiler, yerel ürünlerini tüm dünyaya arac?s?z olarak tan?tacak. Fuarda Türkiye’nin farkl? co?rafi bölgelerinden gelen gastronomik ürünler bulu?acak. Fuar kapsam?nda üreticiler de bir araya gelerek sorunlar?n? konu?acak.