Yüksek üretim maliyetleri ve üretim problemleri nedeni ile son bir y?lda piyasaya arz?nda s?k?nt? ya?anan ve etiketlerde büyük art??lar gören et ve sütte yeni fiyat art??lar?, üretimde ise dü?ü? gündemde. Ulusal Süt Konseyi'nin 8.74 TL'lik maliyet hesab? ve 8.50 TL'lik tavsiye fiyat?na kar??l?k üretici dernekleri bir litre süt üretim maliyetini 12.90 TL olarak hesaplarken, piyasada sat??lar?n da 12 TL civar?nda yap?ld???n? aç?klad?. Bu fiyatlarla süt üretimindeki dü?ü?lerin s?n?rlanabilece?ine ancak ette gelecek 6 ayda fiyatlarda art arda yeni zamlar?n gelebilece?ine dikkat çekildi.
KASABA YANSIYACAK
Aral?k ve ocak ay? aras?nda çi? süt fiyat?nda yüzde 20'lik bir fiyat fark? oldu?unu kaydeden Tüm Süt Et ve Dam?zl?k S???r Yeti?tiricileri Derne?i Ba?kan? Sencer Solako?lu, piyasada art?k tavsiye fiyat?n uygulanmad???n? ve arz k?sm?n?n toparlanmas?n?n bir iki y?l alabilece?ini aktard?.
Geçen y?l sütte ya?anan tehlikenin bu y?l et fiyatlar?nda gerçekle?ece?ini anlatan Solako?lu, “Sütte üretimde dü?ü?lerin duraca?? kanaatindeyiz. Bu da et fiyat?na yans?yor ve yans?yacak. Ocak ay?na do?ru ete yüzde 30'luk zam gelir ve fiyatlar kemikli ette 130 TL seviyesine ula??r demi?tik. Bu seviyelere ula?t?. Bundan sonra da Ramazan ay? var. ?nekler kesilmedi?i için ve içerde de inek kalmad??? için son 6 ayda süt fiyat?nda ya?anan seyir ette izlenecek. Sadece geçen hafta gelen zam miktar? yüzde 16. Üretici taraf?ndaki bu fiyatlar gelecek hafta kasaba da yans?r” dedi.
Fiyatlar olmas? gereken yere do?ru gidecek
Sencer Solako?lu, süt fiyatlar? ile ilgili dolarda bir de?i?im olmaz ise mart ay?na kadar bir art?? beklemediklerini söyledi. Yüzde 20'lik çi? süt fiyat art???n?n raflara da yans?yaca??n? da anlatan Solako?lu, “Art?k sahadaki ihaleler ve aç?k art?rmalar ile fiyat belirleniyor. Ulusal Süt Konseyi, Maliye Bakanl??? bask?s? ile fiyat? yukar? do?ru revize edemedi. Serbest piyasa devreye girmek zorunda kald?. Bir dönem peynir fiyat? et fiyat?n? geçti. Bunun sebebi peynirin pahal? olmas? de?il, etin ucuz olmas? idi. O kadar çok inek kesiliyordu ki suni bir arz ve fiyat söz konusuydu. Art?k et fiyat? olmas? gerekti?i yere do?ru gelecek” dedi.
Üretici de sanayici de b?kt?
Adana Çiftçiler Birli?i Ba?kan? Mutlu Do?ru, fiyatlara tepki göstererek, “TÜSEDAD, 1 litre çi? sütün üretim maliyetini 12.90 TL aç?klad?. USK'n?n yapt??? hesaba göre ise maliyet 8.74 TL, tavsiye fiyat? ise hâlâ 8.50 TL. Kim, neyi bekliyor? Üretici de sanayici de belirsizlikten ve e?itsizlikten b?kt? art?k” dedi.