Ekonomik kriz ve yanl?? üretim politikalar? ile büyük sorunlar ya?anan et sektöründe fiyatlar Avrupa, et tüketimi ise Afrika ülkeleri ile yar???yor. Hayat pahal?l???n?n ard?ndan marketlerde dana k?yman?n kilogram fiyat? 300 TL'ye, kuzu ku?ba??n?n kilogram fiyat? da 374 TL'ye ç?karken, Türkiye ortalama 37.3 kilograml?k toplam et tüketimi ile Kongo, Tacikistan, Fas gibi ülkeler ile ayn? seviyelerde yer al?yor. OECD verilerine göre ise Türkiye, 2022'de dana eti ve k?yma tüketim ortalamas? olan 9.9 kilogram ile üye ülkeler aras?nda 15'inci s?raya yerle?ti. Et tüketiminde Paraguay, Yeni Zelanda, Güney Afrika gibi ülkeler ise Türkiye'yi geçti. Sektör yetkilileri d??a ba??ml?l???n öne ç?kt??? k?rm?z? et sektöründe çare olarak küçük i?letmelerin desteklenmesini gösteriyor.
ÇOBAN B?LE ?HTAL
Sektördeki en büyük problemin k?rsal kesimde ya?ayan aile i?letmelerinin üretimden çekilmesi oldu?unu kaydeden Türkiye K?rm?z? Et Üreticileri Merkez Birli?i Ba?kan? Bülent Tunç, piyasan?n büyük i?letmelerin elinde kalmas?yla fiyat dalgalanmalar? ile arz sorunlar?n?n ya?and???n? kaydetti. “??letme sahipleri art?k çoban? bile d??ar?dan bulup, Afganlarla, ?unla bunla yap?p i?leri yürütmeye çal???yorlar. Yemi, hayvan? d??ar?dan getiriyoruz, çoban? da d??ar?dan al?yoruz. O zaman et fiyat? tabi ki pahal? olur” ifadelerini kullanan Tunç, devletin küçük aile i?letmelerini desteklemesi gerekti?ini kaydetti. Tunç, k?rsalda üretimin yükünü çeken kad?nlara devletin SGK ve asgari ücret maa? deste?i verebilece?ini aktard?.
Tüketim için ekonomik durum önemli
Yüksek fiyatlar?n sadece et sektöründe olmad???n? ancak vatanda??n ekonomik durum nedeni ile ilk önce yemeden içmeden kesti?ini aktaran Bülent Tunç, “?nsanlar ilk yemeden içmeden kesiyor. Ne kadar talep olursa üretimi o kadar art?rabiliriz. Üretim de büyük i?letmelerin elinde kal?nca canlar? istedi?i zaman fiyatlar? yükseltip, a?a?? çekebiliyor. ?thal canl? hayvanlar bile büyük i?letmelere gidiyor” dedi.
10 kilo dana eti tüketemiyoruz
Birle?mi? Milletler G?da ve Tar?m Örgütü'nün yay?nlad??? Our World In Data'da yer alan ve 2020 y?l?na ait verilere göre, Hong Kong 136.24 kilograml?k et tüketimi ile zirvede, ABD 126.74 kilogram ile ikinci, Avustralya ise 120.72 kilogram ile 3'üncü s?rada yer ald?. Fiyat aç?s?ndan Türkiye'nin yar??t??? Avrupa ülkelerinden Almanya'da ki?i ba?? tüketim 79.18 kilogram, Fransa'da 70.20 kilogram, Yunanistan'da ise 73.87 kilogramda. OECD verilerine göre Türkiye ise 2022'de dana eti ve k?yma tüketim ortalamas? olan 9.9 kilogram olarak tahmin edildi. SÖZCÜ