Kahramanmara? merkezli 7.7 ve 7.6 büyüklü?ündeki depremler 11 ilde y?k?ma neden oldu. 40 binin üzerinde ki?inin hayat?n? kaybetti?i depremlerden sonra, herkes seferber oldu. Depremzedelere g?dadan hijyen malzemesine, çad?rdan ?s?t?c?ya kadar pek çok insani yard?m malzemesi gönderildi. G?da Mühendisleri Odas? ?zmir ?ube Ba?kan? U?ur Toprak da afet bölgesine gönderilen g?da malzemeleri ile depremzedelerin beslenmesine ili?kin bilgi verdi.
Türkiye'nin dayan??ma içinde oldu?unu dile getiren Toprak, "Ancak dayan??may? bilinçli yapmal?y?z. Afetin ilk zamanlar? pi?irme imkan? olmad??? için konserve ürünlerine a??rl?k verilmi?ti. ?imdi insanlar, kendi yemeklerini yapmaya ba?lad?. Özellikle köylerde ya?ayanlar, kendi yemeklerini yap?yor. Bu nedenle yard?m yapacaksak kuru bakliyat, un ve ya? gibi ürünlerin bugünden sonra afet bölgesine gönderilmesinde fayda var" dedi.
'YARDIM KOL?LER?NDE SADECE TEK ÜRÜN OLMALI'
Bölgeyi dola??p, gözlemlerde bulunduklar?n? belirten Toprak, "G?da yard?m? gönderirken ürünlerin içine temizlik malzemesi ve benzeri e?yalar konmamal?. Dikkat edilmesi gereken önemli bir konu da ürünlerin son kullanma ve tüketim tarihinin kontrol edilmesi. Bir konserve ?i?mi? veya içine çökmü?se gönderilmemeli. Unutulmamal?, ürünler yolland???nda hemen da??t?lamayabiliyor. ?sraf? önlemek ad?na da bu konuya dikkat edilmeli. Tabii ki bölgeye ula?an ürünlerin da??t?c?larca kontrol edilmesi de ?art. Bunun yan?nda ürünleri tasniflemek gerekiyor. Bir koli yap?yorsan?z, içinde sadece tek ürün olsun. Makarna bir koliye, un bir koliye gibi. Çünkü bölge insan? çok naif. ?htiyac? d???nda bir ürün almak istemiyor. Bu nedenle bölgedeki da??t?m?n da kolayla?mas? için ürünleri yollarken böyle bir mekanizma kurulmal?. Bunun yan?nda önemli bir konu ise palet. Ürünler gönderilirken palette yollanmal?. Çünkü g?da istifleme kurallar?na uymak gerekiyor. Bölgede hava so?uk. ?mkanlar dahilinde alta branda konulup, üstüne ürünler istif edilebiliyor. Branda da olsa pirinç gibi ürünler bu ?ekilde yere koyuldu?unda nemlenip, küflenebiliyor. Bu da sa?l?k sorunlar?na yol açabilir" diye konu?tu.
'HALK SA?LI?I SORUNLARI DA ORTAYA ÇIKAR'
Yemek yap?ld??? s?rada bölgede uygun sistemlerin kuruldu?unu hat?rlatan Toprak, ?öyle konu?tu: "Ancak baz? yerlerde, aç?k alanda, enkaz?n içinde molozlardan kalkan tozun içinde çorba, yemek yapmaya çal??anlar da var. Bu konuya da dikkat etmek gerekiyor. Olas? bir g?da zehirlenmesiyle can kayb?na yol aç?labilir. Depremzede vatanda?lar?n ba????kl??? ve sinir sistemleri zay?f. Uyku sistemleri ise bozuk. Bu nedenle çok daha fazla özen gösterilmeli. Depremzedelere g?da yard?m? gönderirken ve yemek haz?rlarken bu hususun göz önünde bulundurulmas? gerekir. O nedenle bu konuya çok dikkat edilmeli. Uygun ko?ulda haz?rlanmayan g?dalar nedeniyle zehirlenme kaynakl? ölüm olmasa dahi ishal ve kusma ba? gösterece?i için mevcut tuvalet ve du? imkanlar?n? da göz önüne al?rsak; ciddi anlamda halk sa?l??? sorunlar? da ortaya ç?kartacakt?r" dedi.
'BESLENME ALANLARI OLU?TURULMALI'
Toplanma ve bar?nma alanlar?n?n d???nda beslenme alanlar? olu?turulmas? gerekti?ine de dikkati çeken Toprak, "Depremzedelerin ihtiyaçlar? sorgulanmal?. Çölyak veya diyabet hastalar?n?n ihtiyaçlar? dahilinde beslenmesi sa?lanmal?. Mutfaklarda g?da mühendislerinin bilgi birikiminden faydalan?lmal?. Gönüllü vatanda?lar da arama-kurtarma ekipleri de birer afetzede say?labilecek durumda. Bu nedenle bedenen güçlü olabilecekleri, enerji içerikli kuruyemi? gibi g?dalarla onlara takviye sa?lanmal?" diye konu?tu.