?lçede farkl? mevkilerdeki arazilere ç?kan domalan mantarlar?, yöre halk? taraf?ndan demir çubuklar ve sopalarla, toprak alt?nda define arar gibi aran?yor. Patates yumrusuna benzeyen domalan mantar?, kilogram fiyat?n?n etten daha yüksek olmas?yla da dikkati çekiyor.
Afyonkarahisar'da belirli bir süre suda ?slat?ld?ktan sonra kabuklar? ince bir ?ekilde soyulup dilimlenen, sade veya mevsim sebzeleriyle pi?irilerek tüketilen domalanlar, baz? yörelerde ise kebap yap?m?nda kullan?l?yor. Yöre halk?ndan, domalan toplay?c?s? Özay Öz, bu mantar?n Emirda?'da geni? bir co?rafyada, bahar aylar?nda kendili?inden yeti?ti?ini söyledi.
Nisan ve may?s aylar?ndaki ya???lardan sonra arazide domalan mantar? arad?klar?n? dile getiren Öz, ?öyle konu?tu:
"Görüntüsü ayn? patatese benziyor. ?nsan sa?l???na da çok faydal? ve protein oran? yüksek bir besin. Hatta kolesterole de iyi geldi?i söyleniyor. Bunu arazide her insan bulamaz. Domalan, toprakta hafif kabar?r ve görünen bir otu vard?r. Bunlar? bilen, arazide mantar? bulabilir."
Domalan için ilçelerine gelen bir toptanc? oldu?unu aktaran Öz, "Toptanc?, yöre halk?n?n toplad??? domalan mantarlar?n?n kilosunu 80-100 lira aras?nda sat?n al?yor. Etten de pahal? asl?nda. Kendisinin de 200 ila 300 liradan satt???n? duyduk. Baz? arkada?lardan, Avrupa ve Arap ülkelerine de gönderenler oluyor." ifadelerini kulland?.
''HEM KOYUN GÜDÜYORUM HEM DE MANTAR TOPLUYORUM''
Yöre halk?ndan ?hsan Karyemez de domalan mantar?n?n çok lezzetli oldu?unu belirterek, "Ben arazide hem koyun güdüyorum hem de domalan topluyorum. Ke?ke çok çok bulsak da her ö?ünümüzde yesek, satsak. ?ekli de ayn? patatese benziyor. Soy, do?ra, k?zart ye. Bu kadar basit." dedi.
Ali Ba?o?lu da toprak alt?nda yeti?en domalan mantar?n?n lezzetini çok be?endiklerini ve insan sa?l???na faydal? oldu?unu duydu?unu ifade etti.