Dünya çap?nda 4 milyondan fazla insan? etkileyen koronavirüs ile ilgili birçok tart??man?n ortas?nda kalan Dünya Sa?l?k Örgütü, özel bir dosya haz?rlayarak kamuoyunu bilgilendirdi.
Birçok dilde haz?rlanan raporu resmi internet sitesi ve sosyal medya arac?l???yla kamuoyuna aktaran DSÖ s?kl?kla gündeme gelen, “Korona yiyecek paketlerinden bula??r m?” iddialar?na da yan?t verdi. DSÖ resmi Twitter hesab? üzerinden, “Bugüne kadar henüz kimsenin corona virüsüne g?da paketlerine dokunarak yakaland???na dair bir kan?t yok fakat g?da güvenli?ine dikkat etmek her zaman çok önemli bir yakla??md?r” mesaj?n? payla?t?.
DSÖ’nün resmi internet sitesinde de payla??lan raporda ise korona günlerinde riski en aza indirmek için yap?lmas? gerekenler listelendi.
YEME??N?Z? ?Y? P???R?N
Dünya Sa?l?k Örgütü’nün önerileri aras?nda g?day? iyi pi?irmek geliyor. Özellikle et, tavuk, yumurta ve deniz ürünlerini iyi pi?irmek gerekti?ini aktaran DSÖ, “Çorba ve türlü gibi yemekleri kaynama noktas?na getirin, 70 dereceye ula?malar? iyi olur. Et ve tavuk yemeklerinde de iyi pi?irmek gerek. Termometre kullanmak iyi olabilir” aç?klamas?n? yapt?. Önceden pi?irilmi? yemeklerin de yine iyice ?s?t?lmas? gerekti?i vurguland?.
DSÖ’nün aç?klamas?nda, “Do?ru ?ekilde pi?irmek neredeyse bütün tehlikeli mikroorganizmalar? öldürür” ifadesi kullan?l?rken, sakat at, k?yma gibi besinlere ayr?ca dikkat edilmesi gerekti?i belirtildi.
Dünya Sa?l?k Örgütü, g?dadan koronavirüs bula?t???na dair henüz bir bulguya sahip olmad?klar?n? aç?klasa da baz? önlemler al?nmas?n?n kritik öneme sahip oldu?unu duyurdu.
YEME?? DO?RU ISIDA SAKLAYIN
“Pi?mi? yeme?i oda s?cakl???nda 2 saatten fazla tutmay?n” uyar?s?nda bulunan DSÖ, yemeklerin çok uzun süre buzdolab?nda tutulmamas? gerekti?ini aç?klad?.
Dünya Sa?l?k Örgütü’nün haz?rlad??? raporda, “Mikroorganizmalar oda s?cakl???nda saklanan g?dalarda çok h?zl? bir ?ekilde ço?al?r. S?cakl??? 5 derecenin alt?na ya da 60 derecenin üzerine ç?karmak mikroorganizmalar?n büyümesini engeller. Fakat baz? tehlikeli mikroorganizmalar 5 derecenin alt?nda da büyüyebilir” ifadesi yer ald?.
TEM?Z SU KULLANIN
Dünya Sa?l?k Örgütü, yemeklerin yap?m? s?ras?nda güvenli su kaynaklar?n?n tercih edilmesi gerekti?ini önerirken, “Pastörize süt gibi güvenli i?lemlerden geçmi? besinleri tercih edin. E?er çi? yiyecekseniz meyve sebzeleri mutlaka y?kay?n. Bir besinin son kullanma tarihi geçtiyse tüketmeyin” aç?klamas?n? yapt?.
Çi? besinlerde tehlikeli kimyasallar ve mikroorganizmalar olabilece?ini aktaran DSÖ, “Bu besinleri y?kamak ya da soymak gibi basit önlemler riski azaltabilir” önerisinde bulundu.
TEM?Z TUTUN
DSÖ, yemek yap?lma i?leminden önce ellerin y?kanmas? gerekti?ini savunurken, “Tuvaletten ç?kmadan önce ellerinizi y?kamal?s?n?z ve yeme?in pi?irilece?i yer ve tezgah? temiz tutmal?s?n?z” aç?klamas?n? yapt?.
Dünya Sa?l?k Örgütü, “Birçok mikroorganizma hastal??a sebep olmaz ama toprakta, insanlar?n üzerinde, hayvanlarda ve suda bulunan baz? mikroorganizmalar tehlikeli olabilir. Bu mikroorganizmalar elle, silme beziyle ya da kesme tahtas? arac?l???yla besine bula?abilir” uyar?s?nda bulundu.
EK?PMANLARI AYIRIN
Dünya Sa?l?k Örgütü yemek pi?irilirken çi? et ve deniz ürünü gibi besinler için kullan?lan b?çak ve kesme tahtas? gibi ekipmanlar?n di?er besinler için kullan?lmamas? gerekti?ini duyurdu.
Çi? besinlerin pi?mi? yemeklerden ayr? tutulmas? gerekti?ini öneren DSÖ, “Çi? besinler ile haz?rlanm?? ve pi?mi? yemekleri birbirinden ay?rmak için ayr? kaplar kullan?n” aç?klamas?n? yapt?.