Kar??yaka Belediyesi i?tiraki Kent A.?. bünyesinde faaliyet gösteren Cordelion Mutfak Sanatlar? Merkezi, sa?l?kl? ve alternatif tarifler ö?renmek isteyen mutfak tutkunlar?n? glütensiz atölyelerde bir araya getirdi. ?ef Janset Uzun’un yönetiminde gerçekle?tirilen “Glütensiz ?talyan Makarnalar?” ve “Glütensiz Ek?i Mayal? Artisan Ekmekler” atölyelerinde kat?l?mc?lar, sa?l?kl? beslenme trendleri aras?nda öne ç?kan glütensiz ürünlerin yap?m?n? uygulamal? olarak ö?renme f?rsat? buldu.
FARKLI ?ÇER?KLERLE DEVAM EDECEK
Garganelli, gnocchi, ravioli, corzetti ve penne gibi makarnalar?n yan? s?ra zeytinli focaccia, ek?i mayal? baget ve tohumlu ekmeklerin haz?rland??? atölyelerde, hamur açma tekniklerinden do?ru un kullan?m?na, sos e?le?melerinden pi?irme yöntemlerine kadar pek çok incelik payla??ld?. Toplam 30 ki?inin kat?ld??? e?itimlerde kat?l?mc?lar, kendi mutfaklar?nda deneyebilecekleri pratik bilgiler de edindi. Glütensiz ürünlerin do?ru tekniklerle lezzetten ödün vermeden haz?rlanabilece?ine dikkat çeken ?ef Janset Uzun, e?itim süresince kat?l?mc?lara hem teorik hem de uygulamal? bilgiler aktard?.
Büyük ilgi gören atölyeler, Ekim ve Kas?m aylar?nda da devam edecek. Cordelion Mutfak Sanatlar? Merkezi, önümüzdeki aylarda da farkl? içeriklerle sa?l?kl? ya?am? destekleyen tariflerden, ek?i mayal? ekmeklere ve glütensiz ?talyan mutfa??n?n seçkin örneklerine uzanan geni? bir programla mutfak tutkunlar?n? a??rlayacak. Detayl? program ve güncel takvim için Cordelion MSM’nin sosyal medya hesaplar? takip edilebilecek. S?n?rl? kontenjanla gerçekle?tirilecek atölyeler hakk?nda bilgi almak ve kay?t yapt?rmak isteyen vatanda?lar, 0232 337 26 44 veya 0552 037 00 47 numaral? telefonlardan ileti?im kurabilir.
“GASTRONOM? KÜLTÜRÜ GELECE?E TA?INIYOR”
Kar??yaka Belediye Ba?kan? Y?ld?z Ünsal, “Cordelion Mutfak Sanatlar? Merkezi’mizde hem geleneksel mutfa??m?z? ya?at?yor hem de ça??n gereksinimlerine uygun yenilikçi çal??malar gerçekle?tiriyoruz. Gastronomi alan?ndaki bu tür çal??malarla hem bireylerin ya?am kalitesine katk? sa?l?yor hem de kentimizin gastronomi kültürünü gelece?e ta??yoruz. Tüm mutfak tutkunlar?n? merkezimizde düzenledi?imiz e?itimlere kat?lmaya davet ediyorum” diye konu?tu.