Geçti?imiz y?l Kent. A.?. bünyesinde hizmete aç?lan ve Ya?ar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlar? Bölümü’nün e?itim dan??manl???nda faaliyetlerini sürdüren Kar??yaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatlar? Merkezi’nde (MSM) gerçekle?tirilen atölyeler yo?un ilgi görüyor. Ekmekten çikolata yap?m?na kadar de?i?ik alanlarda düzenlenen üç saatlik k?sa atölyelerde, usta ?efler taraf?ndan uygulamal? e?itimler veriliyor. Kendi elleriyle haz?rlay?p pi?irdikleri yiyecekleri tatman?n keyfini ya?ayan kat?l?mc?lar, yeteneklerini ke?fetme ve geli?tirme imkan?na sahip oluyor.
YET??K?N ATÖLYELER?
Gösterilen ilgi ve talep do?rultusunda her ay için dolu dolu programlar haz?rlayan Cordelion MSM, 2024’ün Ocak ay?nda toplam 22 atölye çal??mas? gerçekle?tirecek. 17 ya? ve üzeri yeti?kinler için dünya mutfaklar?na da uzanan program kapsam?nda; “?ef Özge Köse ile Artizan Ekmek & F?r?nc?l?k”, “?ef Adnan Öztürk ile Uzakdo?u Mutfa??”, “?ef Ege Çak?ro?lu ile Etler ve Pi?irme Teknikleri”, “Sa?l?kl? Ekmekler”, “Meksika Rüyas?”, “Tiramisu”, “Cheesecake”, “Pizza” ve “Hamburger” atölyeleri yap?lacak.
ÇOCUK VE GENÇLER
Çocuk ve gençlere yönelik program kapsam?nda 5-12 ya? için “Minik ?efler Kurabiye”, “Mini Hamburger”, “Mutlu Pizzalar”, “Bom Bom Çikolata” atölyeleri gerçekle?ecek. 12-17 ya? için de “Genç Hamburger”, “Genç Meksikal? Taco Atölyesi” ve “?ef Adnan Öztürk ile Genç Sushi” atölyeleri düzenlenecek. Ayr?ca 14-17 ya? aras? kat?l?mc?lar “Genç Barista” atölyesinde kahve yap?m? ve sunum tekniklerini ö?renme ?ans? bulacak.
ANNE VE ÇOCUKLAR MUTFAKTA
Anne ve çocuklar?n birlikte kat?l?m?n? amaçlayan atölyelerde ise “?ef Adnan Öztürk ile Sushi”, “?ef Ezgi Canbaz ile Cupcake Tasar?m”, “Pizza”, “Makarna” ve “Çikolata” yap?m?na dair bilgiler payla??lacak. Ahmet Taner K??lal? Park? Gondol Kafe yan?nda bulunan merkezde s?n?rl? kontenjan ile gerçekle?tirilen atölyelere kat?lmak isteyenler 0232 337 26 44 veya 0552 037 00 47 numaral? telefonlardan ayr?nt?l? bilgi alabilecek ve ön kay?t yapt?rabilecek.
B?R YIL DOLU DOLU GEÇT?
Cordelion MSM’nin gastronomi alan?nda örnek bir merkez oldu?unu vurgulayan Kar??yaka Belediye Ba?kan? Dr. Cemil Tugay “Cordelion MSM, kapsam? ve teknolojisi itibar?yla alan?nda Türkiye’de bir yerel yönetim taraf?ndan kurulan ilk ve tek tesistir. Bir y?l önce hizmete sundu?umuz merkezimizde bugüne kadar usta ?eflerin e?li?inde onlarca atölye ve etkinlik gerçekle?tirildi, sergiler aç?ld?. K?sa atölyelerin yan? s?ra, 6 hafta süren profesyonel e?itimler düzenlendi. Hem kadim mutfak kültürümüzün geli?imine katk? sunmak hem de gastronomi alan?nda nitelikli personel yeti?tirmek için çal???rken, mutfa?a merakl? yurtta?lar?m?z? da merkezimizle bulu?turmaya devam ediyoruz. Bu anlay??la düzenledi?imiz atölyelerimize, yeni beceriler edinmek ve yeteneklerini geli?tirmek isteyen herkesi bekliyoruz” dedi.