Ege’nin kadim mutfak kültürünün tan?t?m?na, geli?imine ve gelece?e aktar?m?na katk?da bulunmak, gastronomi alan?nda nitelikli personel yeti?tirerek istihdama destek sa?lamak amac?yla Kar??yaka Belediyesi taraf?ndan kente kazand?r?lan Cordelion Mutfak Sanatlar? Merkezi bir y?l? geride b?rakt?. Belediye i?tiraki Kent A.? bünyesinde faaliyetlerine devam eden merkezde y?l boyunca çocuk, genç ve yeti?kin olmak üzere her ya?tan yurtta?a yönelik atölye çal??malar? gerçekle?tirildi. Uzman ?efler e?li?inde düzenlenen atölyelerde kat?l?mc?lar ekmekten çorba yap?m?na kadar de?i?ik alanlarda e?itim alarak yeteneklerini ke?fetme ve geli?tirme imkân? buldu. Ayr?ca 6 hafta süren temel mutfak ve temel pasta e?itimleriyle hem amatör hem de profesyonel kursiyerlere mesleki donan?m kazand?r?ld?. Bu atölyelerden yararlanan 2000’i a?k?n yurtta? ?efler e?li?inde yemek yapma deneyimine eri?ti.
SOSYAL SORUMLULUK ÇALI?MALARI ÖDÜL GET?RD?
Sivil toplum kurulu?lar?n?n da i? birli?inde hizmetler üreten merkezde sosyal sorumluluk odakl? projeler de yürütüldü. Bu kapsamda Ege Ça?da? E?itim Vakf? ö?rencileri ile kurabiye atölyesi, meslek lisesi ö?rencileri ile pizza ve makarna atölyeleri düzenlendi. 8 Mart Dünya Kad?nlar Günü’nde mahalle merkezlerindeki ev han?mlar?n?n kat?l?m?yla ekmek atölyesi, 1-3 ya? aras?nda çocu?u olan anneler ile de ek g?da atölyesi gerçekle?tirildi. Down Sendromu Fark?ndal?k Günü’nde merkeze gelen down sendromlu gençler kurabiye atölyesinde kendi kurabiyelerini yapt?. Ya?l?lara Sayg? Haftas? kapsam?nda Kar??yaka Belediyesi Bilge Ç?narlar Sa?l?kl? Ya? Alma Merkezi’nde devam eden ç?narlar?n kat?l?m?yla sa?l?kl? ekmek atölyesi, Türkiye Alzheimer Derne?i ?zmir ?ubesi ile kurabiye atölyesi gerçekle?tirildi. Dünya Parkinson Hastal??? Haftas?’nda parkinson hastalar? ile, Engelliler Haftas?’nda da K?sa Süreli Engelli Dinlenme Merkezi’nin i? birli?iyle kurabiye atölyeleri düzenlendi. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayram?’nda Kar??yaka Çocuk Belediyesi’nin üyeleriyle pizza atölyesi gerçekle?tirildi. Öte yandan; sürdürülebilir gelecek hedefiyle çevre kirlili?i ve küresel ?s?nmaya kar?? mutfakta al?nabilecek önlemlerin anlat?ld??? at?ks?z mutfak e?itimi gerçekle?tirildi. Bu atölyelerde 300’den fazla kat?l?mc?y? konuk eden Cordelion Mutfak Sanatlar? Merkezi bu çal??malar?yla Türkiye Sa?l?kl? Kentler Birli?i taraf?ndan düzenlenen ‘Sa?l?kl? ?ehirler En ?yi Uygulama Yar??mas?nda ‘Sosyal Sorumluluk ve Sa?l?kl? Ya?am’ kategorisinde ödüle lay?k görüldü.
SEM?NER VE SÖYLE??LER ?LE TOPLUMSAL B?L?NCE KATKI
Mutfak sanatlar? Merkezi’nde atölye çal??malar?n?n yan? s?ra toplumsal fark?ndal???n art?r?lmas?na destek olmak, belirli alanlarda yurtta?lar?n bilinçlendirilmesine katk? sunmak amac?yla söyle?i ve seminerler de düzenlendi. Merkez bir y?lda Kar??yaka Belediyesi’nin düzenlendi?i kompost e?itimi ile birlikte Nedim Atilla ile Gastro-Sanat, Türk Kahvesi söyle?isi, Mübadelenin 100. y?l? söyle?isi, zeytinya?? tad?m?, glutensiz diyette dikkat edilmesi gerekenler, e?itim hayat?nda glutensiz diyette dikkat edilmesi gereken konular, glutensiz ya?am festivali ve glutensiz makarna e?itimi gibi çe?itli etkinliklere de ev sahipli?i yapt?.
“BA?ARILARIMIZIN ARTARAK ÇO?LAMASINI D?L?YORUM”
Cordelion Mutfak Sanatlar? Merkezi çat?s? alt?nda k?sa sürede çok önemli çal??malar gerçekle?tirildi?ini belirten Kar??yaka Belediye Ba?kan? Dr. Cemil Tugay, “Kapsam? ve teknolojik donan?m?yla Türkiye’de yerel yönetimler düzeyinde ilk ve tek olma özelli?i ta??yan Cordelion Mutfak Sanatlar? Merkezi’mizde 1 y?l? tamamlam?? olman?n mutlulu?unu ya??yoruz. Geçti?imiz bu bir y?la güzel an?lar, keyifli anlar ve önemli ba?ar?lar s??d?rd?k. Bir y?lda Cordelion Mutfak Sanatlar? Merkezi çat?s? alt?nda binlerce yurtta??m?z? a??rlad?k. Önemli proje ve etkinliklere ev sahipli?i yapan merkezimizin çal??malar? ödülle taçland?r?ld?. Bu tüm mesai arkada?lar?m?z?n ve Kar??yaka’n?n gururudur. Eme?i geçen herkese çok te?ekkür ediyor, merkezimizin ba?ar?lar?n?n artarak devam etmesini diliyorum” dedi.