Birle?mi? Milletler (BM) taraf?ndan haz?rlanan 'G?da ?sraf? Endeksi Raporu', g?da israf?n?n geldi?i boyutu gözler önüne serdi. Rapora göre; Türkiye'de her y?l 7.7 milyon ton yiyecek çöpe gidiyor. Bu da Türkiye'de ki?i ba??na y?lda 93 kilogram yiyece?in israf edildi?i anlam?na geliyor. G?da Mühendisleri Odas? ?zmir ?ube Ba?kan? U?ur Toprak, dünya ülkelerine bak?ld??? zaman Türkiye'nin g?da israf eden üçüncü ülke oldu?una dikkati çekti. ?sraf edilen g?dalar?n yakla??k 840 milyon insan? doyurabilecek miktarda oldu?unu kaydeden Toprak, "Ki?i ba?? ortalama 93 kilogram g?da israf?m?z var. Demokratik Kongo Cumhuriyeti ve Meksika'dan sonra üçüncü s?raday?z. Türkiye'de toplam 7.7 milyon ton g?da israf? var. Dünyaya bakt???n?zda ise her 9 ki?iden biri açl?kla mücadele ederken; 1.8 milyar insan?n g?daya eri?emeyecek durumda oldu?unu görürsünüz" dedi.
‘ALI?VER?? L?STES? HAZIRLAMALIYIZ’
G?da israf?n?n yan? s?ra ülkemizde su, toprak ve emek kayb?n?n da çok fazla oldu?unu ifade eden Toprak, "G?da ve küresel iklim de?i?ikli?i birbiriyle ilintili. G?da ürünleri, tüketime haz?r hale gelene dek toprak ve su ba?ta olmak üzere çok say?da kaynak kullan?l?yor. Zincirleme olarak bu döngü küresel ?s?nmay? da etkiliyor. Geli?mi? ülkelerde g?da at?k ve kay?plar? daha çok perakende ile tüketim k?sm?nda gerçekle?iyor. Geli?mekte olan ülkelerde ise hasat ve üretim i?leme sürelerinde görülüyor. Vatanda?lar?m?z, al??veri?e ç?kt???nda ihtiyac?ndan çok daha fazlas?n? sat?n al?yor. ?htiyaç fazlas? ürünler ile tüketim tarihine bak?lmadan sat?n al?nan g?dalar?n çöpe gitmesi israf? art?r?yor. ?sraf? önlemek için al??veri?e ç?kmadan ihtiyaç olanlar?n listesini haz?rlamak gerekiyor" diye konu?tu.