K?? aylar?n?n vazgeçilmez lezzeti kestane, özellikle közde pi?ti?inde yayd??? enfes kokusuyla en çok tüketilen ürünlerin ba??nda geliyor. Lif, mineral, vitamin ve antioksidan madde deposu olan kestaneler, çi? veya közlenerek tüketilebiliyor. Özellikle k?? aylar?nda yo?un talebe ba?l? olarak kestanenin sat?? fiyat? art?yor. B1, B2, C vitamini ve manganez gibi mineralleri içeren, lezzeti ve besleyici özelli?iyle büyük ilgi gören kestane, tüketicilerden büyük ilgi görüyor. ?zmirli esnaf, buna ra?men piyasada çokça bulunan Çin kestanesine kar?? dü?ük kaliteli oldu?u gerekçesiyle ra?bet gösterilmemesi konusunda vatanda?? uyar?yor.
'P???NCE KABU?UNDAN AYRILMAZ'
Esnaf ?zzettin Oral, "Biz Ödemi? Bozda?'dan getirilen yerli kestaneleri sat?yoruz. Ayn? zamanda piyasada Çin kestaneleri de sat?l?yor. Bunlar?n aras?ndaki fark? ay?rt etmek çok zor. Bu kestaneleri ancak pi?irince anlars?n?z. Tad? yok gibidir, pi?ince kabu?undan ayr?lmaz ve beyaz beyaz köpürdü?ü de olur. ?nsanlar fark? anlayam?yor. Yerli kestanemiz 25- 30 TL aras?nda sat?l?yor. Çin kestaneleri ise 15-18 TL'ye sat?l?yor. Ucuz diye Çin kestanesini sat?n alanlar genellikle pi?man oluyor" dedi.
Yerli kestane sat??? yapan Osman Özen, "Bizim kestanelerimiz Ödemi? Bozda?'dan geliyor. Fakat ?u an piyasada yüzde 80 oran?nda Çin'den gelen kestaneler sat?l?yor. Bu kestanelerin hiç tad? yok. Kabuklar? soyulmuyor. Ben bunlar?n kestane oldu?undan da emin de?ilim. ?nsanlar? kand?r?yorlar. Çin mal? ürünleri yerli mal? gibi sat?yorlar. Onlar pi?ti?i zaman köpürüyor, ?ekeri bir tarafa ç?k?yor" dedi. Kestanelerin boyuna göre fiyatlar?n?n de?i?ti?ini söyleyen esnaf Hasan ?pek, "Biz yerli kestane sat?yoruz. Çin'den gelen kestanelerin hiç tad? olmuyor. Yerli mal?m?z varken onlar?n sat?lmas?n? do?ru bulmuyorum" dedi.
'HANG?S? YERL? HANG?S? Ç?N KESTANES? AYIRT ETMEK ZOR'
Kestane sat?n alan vatanda?lardan Göksel Durnar, "Önceden bunun ayr?m?n? yapm?yorduk çünkü piyasadaki kestanelerin hepsi yerli mal?yd?. ?imdiyse çok de?i?ik fiyatlar görüyorum. 10 TL'ye, 20 TL'ye, 40 TL'ye kestane var. Hangisinin yerli kestane oldu?unu bilemiyoruz. Ay?rt etmemiz zor. Kabu?una yap???p, köpüren kestaneleri almamak gerekiyormu? ancak bunu pi?irirken fark edebiliriz. Ayn? zamanda mazot kokan kestaneleri de almamak gerekiyor" diye konu?tu.