Türkiye’de ilk defa yap?lan Terra Madre Anadolu ?zmir 2022 ve 91. kez dünyay? bulu?turan ?zmir Enternasyonal Fuar? dördüncü gününde devam ediyor. Terra Madre Anadolu ?zmir 2022 kapsam?nda ?zmir Sanat Bahçe Söyle?ileri'nde tar?m sektörünün önemli isimleri bir araya geldi. “Bereketiyle Gelsin” söyle?isinde gazeteci Cem Seymen, Slow Food temsilcisi Angelo LoConte ve üretici Halil Halaç, tar?m sektörünün kurtulu?u konusunda aç?klamalarda bulundu. Söyle?iyi ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer, ?zmir Köy-Koop Birlik Ba?kan? Neptün Soyer, ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Genel Sekreter Yard?mc?s? Ertu?rul Tugay, ?zmir Büyük?ehir Belediyesi bürokratlar?, üreticiler ve fuara gelen ?zmirliler de takip etti.
''Güç bizlerde, sistemi biz de?i?tirece?iz”
Gazeteci Cem Seymen, “Ba??m?za ne geldiyse 50 senede geldi. Tohum, g?da ticarile?ti. Lezzetleri bize unutturdular. Yedi?imiz ürünlerin sa?l???m?za faydas? olmad??? gibi tad?n? da art?k bilmiyoruz. 30 y?l öncesi ile alakas? yok. Dedi?im gibi ba??m?za ne geldiyse son 50 y?lda geldi. Her ?ey olan co?rafyada tar?m büyük bir yanl??la ilerliyor. Biz tesadüfen tar?m yapabilecek bir ülke de?iliz. Biz binlerce y?ld?r, tar?m?, topra?? zihnimizde ba?ka bir yere ta??m?? toplumuz. Biz Anadolu'yuz. Tatlar? unutturan ?irketlerin elinde köle olan bir millet olmamak durumunday?z. Tabi ki sanayile?me, endüstriyelle?me, yaz?l?m, kodlama, algoritma, bilgi ça??. Çocuklar?m?z? en büyük mesleklerle donatmak durumunday?z. Ama en kadim bilgiyi unuttuk. Biz en iyi hayat? kurarken en sa?l?ks?z ya?am? tercih ettik. Gastronomi ile tar?m? birle?tirmek, yani tekrar enstitülerin, eski cumhuriyet y?llar?nda oldu?u gibi tohum üreten enstitülerin tekrar hayata geçirilmesi, yerel tohumun geli?tirilmesi, ilac?n yasaklanmas?. ?laç dedi?imiz ?ey zehir. Küresel iklim krizi var. Toprak verimsiz ve hasta. Ben yerel tohum istiyorum demek zorundas?n?z ki ba?ka bir tar?m? mümkün k?lal?m. Güç bizlerde, sistemi biz de?i?tirece?iz” dedi.
“Dünyada ilk olabilme pahas?na”
Türkiye'nin geçmi?inin tar?m konusunda çok parlak oldu?unu söyleyen Seymen, ?öyle konu?tu:
“Yerel üreticiyi desteklemedi?imiz her an kendi aya??m?za kur?un s?k?yoruz. Çocuklar?m?z? en iyi kolejlere yolluyoruz, en iyi hayatlar? onlar için haz?rlamaya çal???yoruz. En kötü g?day? yediriyorsunuz. Türkiye'de böyle bir durum var, denetim biziz. Ba?ka bir tar?m mümkün derken bundan bahsediyorum. Hiçbir ?ey kolay olmuyor, Kurtulu? Sava?? da kolay de?ildi. Ama tek bir ki?inin karar?yla azmiyle hayaliyle inanc?yla oldu. Üretici o kadar yaln?z kald? ki. Biz bu ülkenin topra??na inan?yoruz. Geçmi?te nereden geldi?imizi biliyoruz. Sadece ellerimiz kelepçelendi ve kurtulmak istemiyoruz. Dilini özgürle?tirin. Ona hak etti?i tad? tekrar verin. Bu ancak yereli destekleyerek olur. Tar?mla endüstrinin ve teknolojinin birle?tirilerek yeni bir tar?m kodlamas? yap?lsa, yol haritas? ortaya ç?ksa üretici say?s? artar biz aç kalma korkusu olmadan yerel tohumlarla kendimize beslenebilecek dünya yaratabiliriz. Ne kadar halk?n uyan?p zehirsiz sofraya oturmak istiyorum diye ?srarla ve inatla, önüne konulan? yemeyi reddetmesi sivil itaatsizliktir. Ben halk?mdan bunu hayal ediyorum. Zehirli bir g?day? almamak üzere eylem ba?latma. Dünyadaki ilk örnek olabilme pahas?na.”
LoConte: “Bu fuar? gezerek Türkiye'deki çe?itleri görmü? oldum”
Slow Food temsilcisi Angelo LoConte, “Kimyan?n tar?m sektörüne giri? yapmas? çok yak?n tarihimize dayan?yor. 2. Dünya Sava??'ndan sonra sava? sektörüne hizmet eden sektörlerin azotu art?k daha fazla sava?a ve silahlara kullanamamalar?ndan dolay? tar?ma kullanmaya karar vermeleriyle ba?l?yor. Küçük üreticileri bunun yeri ba?ka ?ekilde dolmayacak diye inand?rmakla devam ediyor. Kimyan?n tar?m sektörüne giri? yapmas?yla hayatta kalmaya yönelik tar?mdan endüstriyel seviyede tar?ma geçi? yapm?? olduk. ?talya evet ürün aç?s?ndan çok zengin bir ülke ama Türkiye'ye yapt???m ziyaretlerden sonra Türkiye de ?talya kadar zengin. Bu fuar? gezerek bile ne kadar çok çe?it oldu?unu görebildim. Direk üreticiden ald???m?z ürünleri seçti?imizde sa?l?kl? bir ya?am biçimi seçmi? oluyoruz, endüstriyel ürünleri seçti?imizde sa?l?kl? olmayan ya?am biçimini seçmi? oluyoruz” dedi.
Halaç: “Atalar?m?z?n yapt???na dönmemiz gerekiyor”
Zehirsiz organik tar?m yapt???n? belirten Emiralem köyünden üretici Halil Halaç ise “10 bin y?ldan beri tar?m var tüm dünyada son 50 y?l kimyasal ve s?k?nt?l? oldu. Düzeltmemiz için, ad?m atm?? gibi oldum ben. Do?al yolunu kullanmam?z laz?m. 3-5 çe?it do?al ilaçlar ürettim. Yeni çal??mam da var. Kimyasaldan uzakla?al?m, do?al olarak eskiden beri atalar?m?z?n yapt???na dönmemiz gerekiyor. Acilen insanlara zehirsiz sofralar sunmak için ad?m atmam?z laz?m. Köylüler birle?ecek, bin dönümden a?a??s? olmaz. Çözüm insanlara zehirsiz sofralar sunabilmek. Her mahallede bin dönüm olsa, tar?m sit alan? olarak kay?tlara geçirelim. Kendimizi, memleketimizi kurtaral?m. Tunç Soyer'in karak?lç?k fikrinden bu akl?ma geldi. Bunu hep beraber çözüm üretelim. Ç???r açal?m. Ne güzel bir ?ey olur” ifadelerini kulland?.