Etkinli?e Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Edebiyat Fakültesi ve G?da Mühendisli?i Bölümü ö?rencileri ile Bornova Anadolu Lisesi ö?rencileri kat?ld?. Farkl? disiplinlerden ve ya? gruplar?ndan ö?rencilerin bir araya gelmesi, zeytinya??n?n yaln?zca bir g?da ürünü de?il; ayn? zamanda kültürel, tarihsel ve ekonomik bir de?er olarak ele al?nmas?n? sa?lad?.
Zeytinya??nda kalite ve bilinçli tüketim vurgusu
E?itim bölümünde, TMMOB G?da Mühendisleri Odas? ?zmir ?ubesi’nden G?da Mühendisi ?nci Özer, zeytinya??nda kalite kriterleri, do?ru tad?m teknikleri ve duyusal analiz yöntemleri hakk?nda kapsaml? bilgiler verdi. Kat?l?mc?lar, nitelikli zeytinya??n? ay?rt etmenin inceliklerini uygulamal? olarak deneyimledi.
Mitolojiden Günümüze Zeytin
Yazar Gül?ah Elikbank, Uluslararas? Mitoloji Film Festivali kapsam?nda yapt??? sunumda festival hakk?nda bilgi verirken, zeytinin mitolojideki yeri ve kültürel önemi üzerine çarp?c? bir anlat?m sundu. Elikbank, zeytinin tarih boyunca bar???n, bereketin ve bilgeli?in simgesi olarak farkl? uygarl?klarda önemli bir yere sahip oldu?unu vurgulad?.
Do?aya ve sürdürülebilir tar?ma güçlü destek
Etkinli?e kat?lan TEMA Vakf? ?zmir ?l Temsilcisi Özcan Göko?lu da zeytinliklerin korunmas?n?n, tar?msal üretimin sürdürülebilirli?i aç?s?ndan hayati önem ta??d???na dikkat çekerek, Bornova Belediyesi’nin bu yöndeki çal??malar?n?n, çevre bilincinin yayg?nla?mas?na katk? sundu?u ifade etti.
Ba?kan E?ki: “Zeytin Bu Topraklar?n Haf?zas?d?r”
Bornova Belediye Ba?kan? Ömer E?ki, etkinli?in tar?m ve kültür aç?s?ndan ta??d??? öneme dikkat çekerek, “Zeytin ve zeytinya?? bu topraklar?n yaln?zca ekonomik de?eri de?il, ayn? zamanda kültürel haf?zas?d?r. Bornova Belediyesi olarak tar?m? destekleyen, üreticiyi koruyan ve özellikle gençlerimize sa?l?kl? g?day? tan?tan çal??malar? çok önemsiyoruz. Bu tür etkinliklerle hem bilinçli tüketimi te?vik ediyor hem de yerel tar?msal de?erlerimizi gelece?e ta??yoruz.” diye konu?tu.
Bornova Belediyesi, tar?m, çevre ve sa?l?kl? ya?am ekseninde hayata geçirdi?i etkinliklerle, özellikle genç ku?aklarda fark?ndal?k olu?turmay? ve yerel de?erleri güçlendirmeyi sürdürüyor.