Sivas ?mranl?lar Kalk?nd?rma, Kültür ve Dayan??ma Derne?i’nin Naldöken Mahallesi’ndeki bürosunda düzenlenen artizan ekmek ve organik sabun üretim atölyelerine kat?lan kad?nlar yeni bir kariyerin kap?s?n? aralad?. Derne?in kad?n kollar?n?n talebi üzerine gerçekle?tirilen e?itimlerde günümüzde yayg?n ?ekilde uygulanmaya ba?lanan artizan ekmek üretim tekni?i ve kimyasal maddelerin kullan?lmad??? organik sabun üretimi için yap?lmas? gerekenler aktar?ld?. Dezavantajl? bölgelerde ya?ayan kad?nlar?n gelir elde edebilecekleri, ekolojik dengeyi gözeten ve dü?ük maliyetle üretilebilen organik ürünlerin üretim tekniklerinin anlat?ld??? atölyelerde 45 kad?n e?itim ald?.
Ekolojik dengeyi gözeten ürünler
Artizan ekmek üreticisi ?rfan Özbilgin’in bilgi ve tecrübelerini aktard??? ekmek atölyesine kat?lan 15 kad?n, mayalama ve pi?irme tekniklerini ö?rendi. Tamamen el eme?iyle ve yap?m?n?n her a?amas?nda geleneksel metotlar?n kullan?ld??? artizan ekmekler, kabuk ve iç yap?s?n?n ideal sertlik ve nemde olmas?yla di?er ekmek türlerinden ayr?l?yor. Uzun süre mayalanan ve geleneksel yöntemlerle yüksek ?s?da pi?irilen artizan ekmekler organik g?da tutkunlar?n?n sofralar?ndaki vazgeçilmezler aras?nda yer al?yor. El eme?i ürünü olmas? ve üretiminin zorlu?u dolay?s?yla seri üretimi mümkün olmayan ve bu nedenle yüksek fiyatlara al?c? bulan artizan ekmek yap?m?nda kullan?lan tekniklerin aktar?ld??? 2 saatlik teorik e?itimin ard?ndan f?r?nlar?n ba??na geçen kat?l?mc?lar ö?rendiklerini prati?e döktü.
Organik sabun atölyesinde ise kimyasals?z temizlik ürünlerinin üretimi için yap?lmas? gerekenler aktar?ld?. Üretti?i organik temizlik ürünleriyle tan?nan Azize Demirhan’?n yürütücülü?ünü üstlendi?i atölyeye 30 kad?n kat?ld?. Ekolojik dengeyi gözeten ve dü?ük maliyetle üretilebilen organik sabun yap?m tekniklerinin uygulamal? olarak anlat?ld??? atölyeye kat?lan kad?nlara, kendi ç?kard?klar? kal?plarda üretilen sabunlar hediye edildi.
“Toplumsal cinsiyet e?itsizli?iyle mücadele ediyoruz”
Toplumsal cinsiyet e?itsizli?iyle mücadele birçok projeye imza att?klar?n? hat?rlatan Bornova Belediye Ba?kan? Dr. Mustafa ?du?, “Kad?nlar?n üretime kat?lmas?n? ve ekonomik ba??ms?zl?klar?n? kazanmalar? çok önemli. Düzenledi?imiz e?itim çal??malar? ve meslek edindirme kurslar?yla Bornoval? kad?nlar? bilinçlendiriyor, kendi ayaklar? üzerinde durabilmeleri ve aile ekonomisine katk? sunabilmeleri için destekliyoruz” diye konu?tu.