G?da Mühendisleri Odas? Yönetim Kurulu Üyesi U?ur Toprak, Ramazan Bayram?'n?n yakla?mas?yla tatl? ve çikolata sat??lar?nda art?? ya?and???n? belirtip, taklit ve ta??i? edilmi? ürünlerin sa?l?k aç?s?ndan ciddi riskler ta??d???na dikkat çekti. Ramazan ay?yla birlikte de?i?en beslenme al??kanl?klar?n?n bayramda yeniden farkl?la?aca??n? ifade eden Toprak, "Ramazan nedeniyle yeme içme al??kanl?klar?m?zda ciddi de?i?iklikler oldu. Ö?ün say?s? azald?. Bayramda ise özellikle ?erbetli tatl?lar, çikolata ve ?ekerlemelere ilgi art?yor. Bu nedenle a??r yiyeceklerden kaç?nmak ve tüketimde ölçülü olmak gerekiyor" dedi.
'FARKLI ?ÇER?KLER?N BULUNDU?UNU GÖRÜYORUZ'
Toprak, taklit ve ta??i? ürünlerin olu?turabilece?i risklere dikkati çekerek, "Baklavalarda Antep f?st??? yerine boyal? yer f?st??? kullan?labildi?ini, baz? ürünlerde bezelye gibi farkl? içeriklerin bulundu?unu görüyoruz. Bu nedenle ürünün fiyat?na dikkat etmek gerekiyor. Antep f?st???n?n, ?ekerin ve di?er ham maddelerin fiyat? belli. Ederinin çok alt?nda sat?lan ürünlere ?üpheyle yakla??lmal?" diye konu?tu. Çikolata ürünlerinde de benzer durumlar?n ya?anabildi?ini vurgulayan Toprak, baz? ürünlerde çikolata yerine pralin kullan?larak sat?? yap?ld???n? söyledi.
'ÜRÜNLER?N ?ÇER??? ET?KETLERDE DO?RU ?EK?LDE YER ALMAYAB?L?YOR'
Toprak, "Herhangi bir taklit ve ta??i? durumunda g?da zehirlenmesi ya?anma ihtimali oldukça yüksek. Çünkü ürünlerin içeri?i etiketlerde do?ru ?ekilde yer almayabiliyor. Etikette belirtilmemesi halinde Antep f?st?kl? diye ald???m?z ürünün içinde farkl? bir f?st?k türü varsa ve bu ürüne alerjimiz varsa bayram?m?z zehir olabilir. Mümkün oldu?unca tan?d???m?z ve güvendi?imiz yerlerden al??veri? yapal?m. Tüketti?imiz ürünlere dikkat edelim. Taklit ve ta??i?i tad?na bakarak ya da görünü?ünden anlamak ço?u zaman mümkün de?il. Bu nedenle güvenilir üretici ve sat?c?lar? tercih etmek büyük önem ta??yor" diye konu?tu.(DHA)