?zmir Büyük?ehir Belediyesi taraf?ndan ba?lat?lan Mera ?zmir projesi kapsam?nda çiftçiden al?nan sütlerin i?lenerek “?zmirli” markas?yla sat??a sunulaca?? Bay?nd?r Süt ??leme Fabrikas?, test üretimine ba?lad?. Ba?kan Tunç Soyer, Cumhuriyet Halk Partisi Genel Ba?kan? Kemal K?l?çdaro?lu’nun temelini att??? fabrikan?n faaliyetlerini incelemek üzere tesise gitti. Ba?kan Soyer, ?zTar?m A.?. Genel Müdürü Murat Onkarde?ler ile son teknoloji üretim makineleriyle donat?lan dev tesisi inceledi. Üretim birimlerini gezerek teker teker bilgi alan Ba?kan Soyer, test üretimi ba?latt?.
“Kamunun tar?msal üretime yat?r?m yapt???n? görmüyoruz”
Fabrika turunun ard?ndan de?erlinderme yapan Ba?kan Soyer, “Yakla??k 200 milyon liray? a?an bir yat?r?m bu. Sadece rakamlarla ifade edilebilecek bir ?ey de?il elbette. Bölgedeki üreticimize nefes ald?racak, kooperatifleri güçlendirecek ve tar?ma muazzam bir destek sa?layacak. Bugün Türkiye’de kamunun tar?msal üretime yat?r?m yapt???n? görmüyoruz. Kamu eliyle yap?lan bir üretim yat?r?m? görmüyoruz. ?lk kez ?zmir, Mustafa Kemal Atatürk’ün ‘her fabrika bir kaledir’ düsturundan yola ç?karak bu ölçekte, bu büyüklükte bir yat?r?m? yap?yor. Bunun gururunu ya??yoruz” ifadelerini kulland?.
“Büyük bir gururla aç?l?? an?n? bekliyoruz”
Çiftçiden al?nan sütlerin uluslararas? standartlarda üretilerek, “?zmirli” markas?yla dünya piyasas?na aç?laca??n? söyleyen Ba?kan Soyer, “Hakikaten çok uzun y?llard?r hayalini kurdu?umuz bir ?eydi. Bütün Ege Bölgesi’nde toplanan sütler, UHT firmalar?nda kutulanmak için ?ehir d???ndaki tesislere gönderilmek zorunda kal?yordu. Art?k üreticinin üretti?i sütü, ambalajlayacak bir tesis var. Çok say?da yan ürün üretece?iz. Mozerelladan gravyer peynirine, dondurmadan yo?urda birçok ürün üretece?iz. Ola?anüstü büyük bir tesis, ola?anüstü güzel ürünler ç?kacak. Hepsi ?zmirli markas?yla ç?kacak. 128 personel çal??acak. Burada Finlandiya’dan, ?talya’dan gelen son teknoloji makinalar var. Hepsi üretime haz?r hale getirilmi?” diye konu?tu.
“Ticari gelir de?il, sürdürülebilir üretim”
Üreticinin kendi kaderine terkedilmi? durumda oldu?unu vurgulayan Ba?kan Soyer, sözlerini ?öyle sürdürdü:
“Art?k köyler bo?al?yor, gençler d??arda i? ar?yor. Birço?u i?siz ordusuna kat?l?yor. Maalesef üretimden vazgeçiliyor. Elde avuçta ne varsa, gübreye, mazota gidiyor. Bu tesis vas?tas?yla üretim maliyetleri de a?a?? çekilecek. Nakliye masraflar? a?a?? çekilecek. Belediyemiz bir ticari kurulu? olmad??? için, hedefimiz ticari gelir elde etmekten ziyade üretimi sürdürülebilir k?lmak. O nedenle herkesin kazançl? ç?kaca?? bir tesis olacak.”
Çiftçinin sütü ?zmirli ile dünyaya aç?lacak
Bay?nd?r’da kurulan ve günlük 100 ton süt i?leme kapasitesine sahip Süt ??leme Fabrikas?’nda 10 milyon litresi koyun, keçi ve manda sütü olmak üzere y?lda yakla??k olarak 35 milyon litre süt i?lenecek. Çiftçiden al?nacak sütlerin bir k?sm? ?zmir Büyük?ehir Belediyesi’nin “Süt Kuzusu” projesiyle yurtta?lara ula?t?r?lacak. Fabrikada UHT süt kutu, UHT süt po?et, pastörize süt cam, ?zmir mozerellas?, burrata peyniri, beyaz peynir, feta peyniri, ka?ar peyniri, örgü, dil, tulum, ka?kaval/gravyer peyniri, dondurma, kaymak, tereya?? ve yo?urt ve benzerleri üretilerek ?zmirli markas?yla yurt içi ve yurt d???ndaki tüketiciyle bulu?turulacak.