?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer’in “Ba?ka Bir Tar?m Mümkün” vizyonu do?rultusunda yap?m? tamamlanarak ülkeye ve kente kazand?r?lan Bay?nd?r Süt ??leme Fabrikas? kap?lar?n? aç?yor. Ulu önder Mustafa Kemal Atatürk’ün “Her fabrika bir kaledir” sözüyle dile getirdi?i anlay?? do?rultusunda k?rsalda üretimi te?vik etmek ve istihdam olanaklar? yaratmak için kurulan dev tesisin aç?l???, Türkiye Cumhuriyeti’nin 100’üncü y?l? onuruna 27 Ekim 2023 Cuma günü yap?lacak. Aç?l?? kapsam?nda Türk halk müzi?inin sevilen ismi Sümer Ezgü konser verecek.
Günde 100 ton süt i?leme kapasitesi
Ba?kan Tunç Soyer’in “Mera ?zmir” projesi kapsam?nda çiftçiden al?nan sütlerin i?lenerek “?zmirli” markas?yla sat??a sunulaca?? Bay?nd?r Süt ??leme Fabrikas?, ?zmir Büyük?ehir Belediyesi’nin i?tiraki ?zTar?m A.?. taraf?ndan i?letilecek. 350 milyon liral?k yat?r?mla hayata geçirilen fabrika, 6 bin metrekaresi kapal? olmak üzere toplam 18 bin metrekarelik alan üzerine kuruldu. 130 ki?inin istihdam edildi?i fabrika, günlük 100 ton süt i?leme kapasitesine sahip. Bay?nd?r Süt ??leme Fabrikas?, 250 milyon TL’lik i?lem hacmiyle, y?ll?k 36 milyon 500 bin litre süt i?leyebilecek.
?zmir mozzarellas?ndan ?zmirli dondurmas?na
Fabrikan?n mand?ra grubu ürünlerinde; ka?ar, tulum ve feta, beyaz peynir d???nda dünya piyasas?nda marka olmaya aday “?zmir mozzarellas?” ve “burrata” gibi katma de?eri yüksek peynirler üretilecek. 92. ?zmir Enternasyonal Fuar?’nda ilk kez tan?t?larak be?eni toplayan ve tamamen keçi sütünden yap?lan “?zmirli Dondurma” da fabrikada üretilecek.
?ki grupta üretilecek
Fabrikada süt grubu ve mand?ra grubu olmak üzere ürünler iki grupta üretilecek. Süt Grubunda UHT Süt Kutu, UHT Süt Po?et ve Pastörize Süt Cam var.
Mand?ra Grubunda ise ?zmir mozzarellas? (manda), burrata (manda), beyaz peynir (inek/keçi/koyun), feta peynir (keçi/koyun), ka?ar peynir (keçi/koyun/manda), örgü, dil, tulum peyniri (keçi/koyun/manda), ka?kaval/gravyer peyniri (inek/koyun/manda/keçi), dondurma (manda/keçi), kaymak (manda), tereya?? (inek/manda/keçi), yo?urt (koyun/manda), dondurma (keçi) bulunuyor.