?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer, HORECA Fair-3. Uluslararas? Otel Ekipmanlar?, A??rlama Konaklama Teknolojileri ve Ev D??? Tüketim Fuar? kapsam?nda yap?lan “Cittaslow ve Slow Food ile Nereden Nereye” konulu söyle?iye kat?ld?. Yazar Nedim Atilla moderatörlü?ünde yap?lan oturumu ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Genel Sekreter Yard?mc?s? Ertu?rul Tugay, GL Platform Fuarc?l?k Genel Müdürü Gül Ceylan, ?ZFA? Genel Müdürü Canan Karaosmano?lu Al?c?, ?zmir A?ç?lar Derne?i Ba?kan? Turgay Bucak, ?zmir Büyük?ehir Belediyesi bürokratlar?, a?ç?lar, turizmciler, üreticiler ve birçok kat?l?mc? takip etti.
Soyer: “?ki y?l içinde hedefimiz 5 milyon turist”
Kente gelen turist say?s?n?n yetersizli?inden bahseden Ba?kan Tunç Soyer, “Bu gerçekten bizim için büyük bir üzüntü. Böyle bir ?ehir, kadim bir ?ehir, bu kadar çok de?er bar?nd?ran bir ?ehrin bu kadar az turist almas? çok büyük kay?p. Kabul edilemez bir durum. Bu bir kader de?il, de?i?tirilebilir bir ?ey. Biz bunu de?i?tirece?iz. Çok say?da çal??mam?z var. Önümüzdeki iki y?l içinde hedefimiz kente 5 milyon turist getirmek ve bunu yapaca??z. Turizmi güne? deniz kum üçgeninden ç?kartaca??z. Çok kararl?y?z. 16 Mart’ta ilk cruise gemisi gelecek. Dünyan?n her yerinde kendimizi anlatmam?z laz?m” diye konu?tu.
“Hem al?m hem sat?m garantisi veriyoruz”
Dönemin tar?m politikalar?n?n yanl??lar?na vurgu yapan Ba?kan Soyer, küçük üreticilerin önemini anlatt?. Kurakl?k ve yoksullukla mücadele üzerine temellenen “Ba?ka Bir Tar?m Mümkün” vizyonuyla yap?lan çal??malar hakk?nda bilgi veren Soyer, “Böyle ola?anüstü güzel co?rafyada ya??yorsan?z co?rafyan?n sundu?u imkânlar? kullanmak zorundas?n?z. Biz üreticimize hem al?m hem sat?m garantisi veriyoruz. Sen yeter ki üret diyoruz. Do?ayla, iklimle uyumlu ürünleri ürettikçe sat?n alaca??z diyoruz. Bunu kooperatifler üzerinden yap?yoruz” dedi ve kooperatifçili?in önemine vurgu yapt?.
“Dünyan?n en güzel agroturizm yap?laca?? co?rafyaday?z”
Tar?mla turizmin ba?lant?s?na da de?inen Ba?kan Soyer, “Dünyan?n her yerinde agrotuzim denilen bir çal??ma var. Fransa'da Luar bölgesi, ?talya'da Toscana bölgesi... Orada üretim yap?l?r, bu üretim süreçleri ayn? zamanda bir turizm destinasyonu haline getirilir. Bu co?rafya, belki de dünyan?n en güzel agroturizminin yap?laca?? co?rafya. Ödemi?, Tire, Beyda?, Bergama, Kozak Yaylas?, Yar?mada bölgesi... Bunlar dünyan?n cenneti diyebilece?imiz ola?anüstü güzel yerler. B?rak?n d??ar?dan gelecek turisti, ?zmir'de bile çok az biliniyor. Türkiye'nin birçok yerinden insanlar bilmiyor. Bir derya içinde olup deryay? bilmeden ya?ayan bal?k misaliyiz. Bu deryan?n zenginli?ini güzelli?ini ke?fedip, bütün dünyaya pazarlamam?z laz?m. Biz bunu becerecek güce sahibiz. Yerel yönetim olarak ?zmir’in tan?t?m? için çal???yoruz, kentin tarihi dokusuna önem vererek restorasyonlar yap?yoruz. Antik ?ehir kaz?lar?m?za sponsor oluyor, dünyan?n farkl? noktalar?nda turizm ofisleri açmaya devam ediyoruz. Bu sayede hem ülkemizde hem de dünyada kentimizi tan?t?yoruz. Asl?nda yapmam?z gereken iki ?ey var; birincisi bilimsel bilgiye eri?mek. ?kincisi de el ele, omuz omuza vermek” dedi.
“Tar?msal turizm alan? düzenlemesinde sona geldik”
?mar mevzuat?nda tar?m alan?, ticaret alan? gibi alanlar?n olmas?na kar??n tar?msal turizmi tarif eden imar düzenlemesi olmad???n? ve bunun için çal??malarda sona geldiklerini söyleyen Ba?kan Soyer, “Türkiye'ye model olacak planlama çal??mas?n? sonland?r?yoruz. Böylece tar?msal turizm yapmak isteyen müte?ebbis, üretici, köylü için bir imkan ç?kartaca??z. Döngüsel ekonomi ve döngüsel kültür kriterleriyle, yani do?ayla, iklimle, toprakla uyumlu, kurakl?k ve yoksullukla mücadele etme kriterleri çerçevesinde” dedi.
“Ölçe?i küçültmek mecburiyetindeyiz”
Sakin ?ehir kavram?ndan söz eden Ba?kan Soyer, insanlar?n?n h?z?n?n do?an?n h?z?yla uyumlu olmas? gerekti?ini ifade etti. ?klim krizinin hayat?m?zda daha çok var olaca??n? söyleyen Soyer, iklim kriziyle ba? etmenin yolunun döngüsel ekonomi ile döngüsel kültürün benimsenmesi oldu?unu hat?rlatt?. ?zmir'in tek Cittaslow Metropol oldu?unu kaydeden Soyer, “Biz bunu ba?ar? öyküsüne dönü?türüp, dünyan?n di?er metropollerinde uygulanabilecek bir model olu?turmak istiyoruz. Her ?eyin özü yerelle?mek, küçülmek. Büyüdükçe sürdürülebilir, yönetilebilir olmaktan uzakla??yor. Ya?am alanlar? da öyle. Ölçe?i küçültmek zorunday?z” dedi.
“Birçok metropol ?zmir'in çal??mas?n? bekliyor”
Cittaslow Metropol için iki pilot bölge belirlediklerini anlatan Soyer, “?zmir'in en yoksul mahallelerinden biri, Kadifekale eteklerinde pazar yeri, di?eri de Kar??yaka'da bir mahalle. Bu iki mahallede Cittaslow kriterlerini hayata geçirmeye çal???yoruz. Arkada?lar?m o mahallelerde tek tek vatanda?lar? dinliyor. Raporlar üzerinden yol haritas? tarif ediyoruz. Bu iki mahallede ortaya koyaca??m?z modeller, çözümler, ?zmir'in di?er mahallerine de yayaca??m?z, metropollere sunaca??m?z bir modele dönü?ecek. Brüksel'den Barselona'ya, Güney Kore'de Busan'dan ABD'de Detroit'e kadar birçok metropol ?zmir'in çal??mas?n? bekliyor. Bu iki mahalledeki uygulamalar?n, kendi kentlerinde nas?l uygulanaca??n? görmek için sab?rs?zlan?yorlar. Üstlendi?imiz bu sorumlulu?un bilincinde olarak titiz bir çal??ma sürdürüyoruz. ?nsan evlad?n?n bu kainattaki varl???, gayri saf? milli has?ladan ki?i ba?? dü?en payla ölçülebilen bir ?ey de?il. ?nsan evlad? mutlu olmak istiyor. Tek ölçüt gelir seviyesi de?il. Mahalle, köy kültürü denilen ?ey, yani birlikte ya?amak, üretmek ve dayan??ma... ?nsan evlad? bunlardan mutluluk duyuyor. Slow felsefesi bunu bize tekrar hat?rlatan bir zenginliktir” dedi.
“Terra Madre'den aln?m?z?n ak?yla ç?kaca??z”
2-9 Eylül'de ?talya d???nda ilk kez ?zmir'de düzenlenecek Terra Madre Anadolu ?zmir 2022 hakk?nda bilgiler veren Soyer, “Dünyan?n her yerinden lezzetler bulu?uyor, insanl?k bunlarla tan???yor. Fuar? ilk defa ?talya d???na ç?kartt?r?yoruz. Çok ola?anüstü bir uluslararas? bulu?ma olacak. Bu, ayn? zamanda üretim tekniklerinin, modellerinin, yöntemlerinin konu?uldu?u, tart???ld???, iyi sa?l?kl? adil g?da ne demek masaya yat?r?ld???, g?da güvenli?inin konu?uldu?u çok zengin bir bulu?ma olacak. ?zmir'e uluslararas? bilinirlik, tan?n?rl?k kazand?racak. Çok iyi haz?rlan?yoruz. Göreceksiniz ?zmir aln?n?n ak?yla dünyan?n en büyük gastronomi etkinli?ine ev sahipli?i yapman?n gururunu ta??yacak” dedi.
Atilla: “?zmir gastronomi kenti olmaya do?ru ilerliyor”
Oturumun moderatörlü?ünü yapan yazar Nedim Atilla ise “2050'deki nüfus dü?ünüldü?ünde dünyay? do?ru, temiz ve iyi ?ekilde doyurmak ne kadar mümkün olabilecek? Burada sadece devlet de?il kentlerin de yapmas? gerekenler var. Tunç Soyer ba?kan?m?z göreve geldi?i andan itibaren Ba?ka Bir Tar?m Mümkün diye tan?mlad??? olgu ve ?zmir'in bir Cittaslow Metropol olmas?na kadar uzanacak olan bir hikaye var. ?zmir, gerçek bir gastronomi kenti olmaya do?ru gidiyor” dedi.
Ba?kan Soyer, söyle?i sonras?nda workshop alan?na giderek burada kuymak yap?m?na kat?ld?. Soyer kat?l?mc?lar? ziyaret ederek sohbet etti.