?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer'in iyi, adil ve temiz g?day? destekleyen "Ba?ka Bir Tar?m Mümkün" vizyonu do?rultusunda Eylül 2022’de uluslararas? gastronomi fuar? Terra Madre Anadolu ?zmir 2022’yi düzenlemeye haz?rlanan ?zmir yerel lezzetlerini dünyayla bulu?turmaya devam ediyor. ?talya Konsoloslu?u ve Türk ?talyan Ticaret Odas? i?birli?iyle ?zmir Marina Nefes Restoran’da ?talya Mutfa?? Haftas? ve Terra Madre Anadolu ?zmir 2022 yeme?i düzenlendi. ?talya'da Slow Food federasyonu üyesi ?ef Paola Betti taraf?ndan haz?rlanan yeme?in anlat?m?n? Tangör Tan yapt?. ?ef Paola Betti, “?zmir'de çok kalpten kar??land?m. Burada de?i?im havas?n? tadabiliyorum” diye konu?tu. Tangör Tan ise gecenin menüsünü haz?rlarken küçük üreticilere nas?l ula?t?klar?n? anlatt?.
Soyer: “Bu topraklar?n dinamikleri çok zengin”
Çok önemli bir gecede bir arada olman?n mutlulu?unu ya?ad?klar?n? belirten ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer, “Çok keyifli bir ak?am. Terra Madre, toprak ana... Terra toprak, Madre ana demek. Bizim için ne kadar yak?n, ne kadar s?cak bir isim. ?zmir olarak Terra Madre ad?yla dünyan?n en büyük gastronomi fuar?na ev sahipli?i yapaca??z. Bu, çok heyecan verici bir ad?m. Sab?rs?zl?kla bekliyoruz. Emin olun ki ?talyanlar bile böylesini görmedik diyecek. Çok ba?ar?l? bir Terra Madre yapaca??m?za inan?yorum. Bu topraklar?n dinamikleri çok zengin. Hem Cittaslow hem Terra Madre vesilesiyle ?talyanlarla hep çok yak?n ili?kilerim oldu. Bizi birbirimizden ay?ran sebeplerden çok daha fazla bulu?turan sebep var. Bu zenginli?in verdi?i güçle ola?anüstü bir Terra Madre yapaca??z” diye konu?tu.
?zmir Akdeniz'in merkezinde
?talyan mutfa?? hakk?nda bilgiler veren ?zmir ?talya Ba?konsolosu Valerio Giorgio, “?zmir, biyoçe?itlili?in korunmas? için çal??an tar?m-g?da sektöründeki çiftçilerin ve zanaatkarlar?n çal??malar?n? geli?tiriyor. Ve ?zmir, kendisini Akdeniz'in merkezine oturtacak büyük bir organizasyon olan Terra Madre Anadolu'ya 2022 y?l?nda ilk kez ev sahipli?i yapacak. 2004'te Torino'da do?an Terra Madre a?? çiftçilere, bal?kç?lara, yeti?tiricilere, i?leyicilere, küçük üreticilere ses ve görünürlük kazand?r?p üreticilerin kendi aralar?nda ve kamuoyunda yapt?klar? i?in ne kadar de?erli oldu?una dair fark?ndal??? art?rma amac?n? ta??yor” dedi.