Yakla??k 15 y?l önce, Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde e?itim görmeye ba?layan Duru ?pek Do?an, mezun olduktan sonra ?zmir'de avukatl?k bürosu açt?. Çocuk ve kad?n haklar? komisyonunda çal??an Do?an, 10 y?l boyunca aile, miras ve i? hukuku davalar?na bakt?. Do?an, özellikle kad?n ve çocuklar?n ba??na gelen olaylardan etkilendi?i için avukatl?k mesle?ini b?rak?p, çocukluktan beri ilgi duydu?u a?ç?l?k mesle?ini yapmaya karar verdi. A?ç?l?k üzerine e?itim görüp, sertifika alan Do?an, Hatay semtinde açt??? bir restoranda yapt??? yöresel yemekleri mü?terilerinin be?enisine sunuyor.
'MUTFAKTA OLMAYI HEP ÇOK SEVM???MD?R'
Avukatl???n güzel bir meslek oldu?unu ancak stresten dolay? çok y?prand???n? anlatan Do?an, "?nsanlara yard?m ediyorsunuz ancak çok empati yapmak bir avukat için iyi de?il san?r?m. Ben 10 y?l boyunca ald???m görevlerde çok y?prand?m ve yoruldum. Kad?n ve çocuk haklar? komisyonlar?nda çal??t?m. Dinledi?im hikayeler insan? çok yoran hikayelerdi. Bunlar?n yükünü üstümde ta??maya ba?lad???m? ke?fettim. Sonras?nda avukatl?k yapmak istemedi?imi dü?ünmeye ba?lad?m. 'Hayat?m? nas?l devam ettirebilirim?' diye dü?ünürken yemek yapmay? çok sevdi?im için a?ç? olmaya karar verdim" dedi.
Do?an, a?ç?l??a çocuklu?undan beri merak? oldu?unu belirterek, "Mutfakta olmay? hep çok sevmi?imdir. Annem de yemek yapmay? çok sever. O bizi ders çal??t?r?rken bile mutfakta olurduk. Bir yandan bize ders çal??t?r?r bir yandan da yemek yapard?. Yemek yapmak benim için her zaman çok keyifliydi. Hatta e?imi de yapt???m yemeklerle tavlad???m? söyleyebilirim" diye konu?tu.
'E??M VE A?LEM OLMASA BU KADAR CESUR OLAMAZDIM'
Hedefinin kendi üretti?i sebzelerden yemek yapmak oldu?unu ifade eden Do?an ?unlar? söyledi: "Ben mutfakta her zaman olmay? sevdi?im için ?u anki i?imden memnunum. Mü?terilerimizden de olumlu dönü?ler ald?kça bizim için daha keyifli hale geliyor. Burada da yerel olmayan ürünleri kullanm?yoruz. Bölgemizden ve mevsiminde ürünleri mutfa??m?za sokuyoruz. Bu süreçte hemen hemen herkesten çok büyük destek ald?m. Özellikle e?im ve ailem çok destek oldu. Bu i?i yapabilece?ime inand?lar. Onlar olmasa bu kadar cesur olamazd?m. Olumlu tepkiler ald?m. ?leride kendi sebzelerimi üretip hayvanc?l?kla birle?tirdi?im daha butik bir yer açmak istiyorum."