Urla’n?n Gülbahçe Mahallesi'nde ‘Gülbahçe Arnavut Böre?i ?enli?i’ yap?ld?. Urla Kaymakaml??? ve Urla Belediyesi i? birli?i ile Gülbahçe kültürünü ya?atmak ve me?hur Arnavut böre?ini tüm dünyaya tan?tmak amac?yla köy meydan?nda düzenlenen ?enlikte, tamam? Arnavut göçmeni olan yöre kad?nlar? özenle haz?rlad?klar? börekleri sergiledi. P?rasal?, patl?canl?, patatesli, tavuklu gibi farkl? iç malzemelerle haz?rlanm?? evlerde piri?ilmi?, f?r?ndan yeni ç?kar?larak tezgaha konan börekler dilimi 6 TL'den afiyetle yendi. Geçim kayna?? haline getirdikleri Arnavut böreklerini sat??a sunan yöre kad?nlar?, birbirleriyle de k?yas?ya mücadele etti. ?enlikte böreklerin yan? s?ra, lor peyniri, köy ekme?i, eri?te, Kemalpa?a tatl?s?, ke?kek gibi lezzetli yiyecekler ve el eme?i ürünler de sat??a sunuldu.
Öte yandan ?enlikte, yöresel k?yafetlerle sergilenen halk dans? gösterisi de büyük be?eni toplad?. ?enlik ziyaretçilerinin yan? s?ra, tezgahlarda sat?? yapan yöre kad?nlar? da göçmen müzikleri e?li?inde dans ederek e?lendi. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Bando Birimi Pop Orkestras?’n?n da sahne ald??? ?enlikte renkli görüntüler olu?tu.
BÖREKLER GEÇ?M KAPISI OLDU
Festivale kat?lan Urla Belediye Ba?kan? Burak O?uz, "Urla her geçen gün parlayan bir y?ld?z. Bunun alt?nda da buran?n do?as?, kültürü ve festivalleri yat?yor. Her geçen gün ba?ar?l? festivallere imza at?yoruz. Urla’n?n renklili?inin en önemli göstergesi de çok farkl? kültürleri bir arada bar?nd?rmas?d?r. Arnavutu, Bo?na??, Laz?, Çerkezi hepsi bir arada. Gülbahçe Köyü de ço?unlukla Arnavut vatanda?lar?m?z?n ya?ad??? bir bölge. Buran?n da çok güzel bir kültürü var. Bu kültürün ya?at?lmas?, gelenek göreneklerinin tan?t?lmas? ad?na bu festivali düzenledik. Kad?nlar?m?z bütün gün çal??arak böreklerini haz?rlad?lar ve bugün burada sergilediler" dedi.
Yöre kad?nlar?ndan Mukaddes Da?delen, Arnavut böre?inin lezzet s?rlar?n? vererek, ?öyle dedi:
"Öncelikle unu eliyoruz. Daha sonra su al?yor ve biraz tuz at?yoruz. Ondan sonra yo?urup, iç malzemesini haz?rl?yoruz. Malzemesini haz?rlad?ktan sonra f?r?na veriyoruz. Normal böreklere göre daha kolay yap?l?yor ama çok daha lezzetli oluyor. Ben de bir Arnavut’um ve bizim böre?imiz çok me?hurdur, bamba?kad?r, çok güzel olur. Önemli olan böre?e hafif salça koymak çok koyuldu?unda tad? kaç?yor. Ben börek sipari?i al?yorum ve ekmek param? bu i?ten kazan?yorum" dedi. 63 ya??ndaki Vacide Y?lda, "Ben hamuru küçük küçük bezelere ay?r?yorum. Ondan sonra bezeleri üst üste ya?l?yorum. Bu böre?in en geçerlisi p?rasal? olan?d?r en çok o tercih ediliyor. Di?er böreklerden çok daha lezzetli. Ben kendimi bildim bileli Arnavut böre?i yap?yorum. Geçen seneki festival de çok güzel olmu?tu bu seneki de güzel geçti" dedi. Gülbahçe köyünde ya?ayan Cenk Erkek, "Her sene bu festival düzenleniyor. Burada 7’den 70’e ziyaretçi ak?n? ya?an?yor. Köyümüzün ziyaretçi kapasitesi yükseliyor. Yöreye ait gösteri düzenleniyor, kendi yöremizin me?hur böreklerinden yiyoruz. Burada herkes Arnavutça konu?ur. Böreklerimiz balkan mutfa?? alt?nda ?ehir d???nda da sat?l?yor" dedi.