?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer’in “Ba?ka Bir Tar?m Mümkün” vizyonu do?rultusunda yap?m? tamamlanarak ülkeye ve kente kazand?r?lan Bay?nd?r Süt ??leme Fabrikas? aç?ld?. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi’nin öz kaynaklar?yla in?a edilen ve Cumhuriyet’in 100’üncü y?l?na arma?an edilen Bay?nd?r Süt ??leme Fabrikas?, ulu önder Mustafa Kemal Atatürk’ün “Her fabrika bir kaledir” sözüyle dile getirdi?i anlay?? do?rultusunda k?rsalda üretimi te?vik etmek ve istihdam olanaklar? yaratmak için üretime ba?lad?. Aç?l?? törenine ?zmir Büyük?ehir Belediye Ba?kan? Tunç Soyer ve ?zmir Köy Koop Birli?i Yönetim Kurulu Ba?kan? Neptün Soyer’in yan? s?ra CHP ?zmir ?l Ba?kan? ?enol Aslano?lu, CHP ?zmir Milletvekilleri R?fat Nalbanto?lu ve Murat Bakan, Bay?nd?r Kaymakam? Emin Bayram, Bay?nd?r Belediye Ba?kan? U?ur Demirezen, Bayrakl? Belediye Ba?kan? Serdar Sandal, Narl?dere Belediye Ba?kan? Ali Engin, Kemalpa?a Belediye Ba?kan? R?dvan Karakayal?, Torbal? Belediye Ba?kan? Mithat Tekin, Seferihisar Belediye Ba?kan? ?smail Yeti?kin, Balçova Belediye Ba?kan? Fatma Çalkaya, Tire Belediye Ba?kan? Salih Atakan Duran, Beyda? Belediye Ba?kan? Feridun Y?lmazlar, Ödemi? Belediye Ba?kan? Mehmet Eri?, ?zmir Büyük?ehir Belediyesi Genel Sekreteri Bar?? Karc?, ?zTar?m A.?. Yönetim Kurulu Ba?kan? Ali ?hsan Özgürman, ?zTar?m Genel Müdürü Murat Onkarde?ler, siyasi parti temsilcileri, il ve ilçe müdürleri, meslek odalar?, sivil toplum kurulu?lar?, kooperatifler, muhtarlar, meclis üyeleri ve yüzlerce yurtta? kat?ld?.
Ba?kan Tunç Soyer, fabrikan?n aç?l???na gelirken yolu, ?zmirli çiftçiler taraf?ndan kesildi. Konvoy ve çiçekler e?li?inde fabrikaya gelen Ba?kan Soyer, konfeti, me?ale ve sloganlarla kar??land?. Aç?l?? öncesi zeybek ve dans gösterileri sergilendi.
“Milletimizin efendileri; bu fabrika sizindir”
Ba?kan Soyer konu?mas?nda çiftçileri, “milletin efendileri” sözüyle selamlad?. Soyer, ”Görüyorum ki gözlerinizdeki ???k fabrikam?z? ???l ???l ayd?nlat?yor. Her birinizin içindeki heyecan?, co?kuyu çok iyi okuyorum. ?unu çok iyi biliyorum. Buras? sadece bir fabrika de?il. Buras? bir kale. Ve buray? ?zmir Büyük?ehir Belediyesi kurmad?. Bu kaleyi siz kurdunuz. Ellerinizle, t?rnaklar?n?zla, al?n terinizle kurdunuz. Buray?, gün a?armadan uyan?p ak memeden süt sa?an o nas?rl? eller kurdu. Çatlam?? parmaklar?yla tohum serpen, ar?k açan, ot biçen, cefakâr Anadolu kad?nlar? kurdu. Buras? yemeyip yediren, ta??n suyunu s?kan, ömrünü topra??na adam?? babalar?m?z?n, dedelerimizin kalesi. Bu fabrika, ?zmir’in da?lar?n? gece gündüz ar??nlayan yi?it çobanlar?m?z?n eseri. Atalar?m?z Cumhuriyeti nas?l kurduysa, biz de bu fabrikay? i?te öyle kurduk. Güne?in aln?nda kavrularak, ter dökerek, so?ukta tir tir titreyerek. Ama engelleri bir bir a?arak, sabrederek, inanarak. Nas?l ki bir kale ta? ta?, duvar duvar, burç burç kurulursa, biz de bu fabrikay? i?te öyle kurduk. ?unu bilin ki, sizler ürettikçe, bu kale bu ülkenin topraklar?n? korumaya devam edecek. Milletimizin efendileri; bu fabrika sizindir” ifadelerini kulland?.
Ba?kan Soyer fabrikan?n ad?n? çiftçilerle koydu
Ba?kan Soyer, konu?mas?nda üreticilere seslenerek, “Bu fabrikan?n ismini ‘100.Y?l Bay?nd?r Süt ??leme Fabrikas? koymaya var m?s?n?z’ diye sordu. Çiftçilerin alk??lar? e?li?inde Ba?kan Soyer fabrikan?n ad?n? aç?klad?.
“?kinci yüzy?la köy enstitüsüyle ba?layaca??z”
100 ya??ndaki Cumhuriyetin üç büyük anlam ta??d???n? söyleyen Ba?kan Soyer, sözlerini ?öyle sürdürdü: “Cumhuriyet, hâkimiyetin kay?ts?z ?arts?z milletimize ait olmas? demek. Cumhuriyetimiz, kad?nlar?n özgürle?mesi, kad?n ve erke?in e?it olmas? demek. Ve Cumhuriyet, ekonomik ba??ms?zl???m?z demek. Atalar?m?z ekonominin ba??ms?zl??? için ?zmir’de düzenlenen ?ktisat Kongresi’nden ba?lamak üzere dev ad?mlar at?yor. Az zamanda çok i?ler ba?ar?yor. Fabrikalar kuruyor, tar?m? büyütüyor, ülkeyi demir a?larla örüyor, köy enstitüleri kuruyor. Halk?n gücüne güç katarak, ülkenin gücünü büyütüyor. Buradan bir müjde daha vermek istiyorum. 100.Y?l?n Köy Enstitüleri Tar?m Okulu’nun da bu y?l içinde temelini ataca??z ve ikinci yüzy?la köy enstitüsüyle ba?layaca??z. Yaz?k ki bugün, yüz y?l sonra, köylünün, do?du?u ata topraklar?n? terk etmek zorunda kald???, çiftçilerimizin elindeki ürünleri yollara döktü?ü, k?rsaldaki gençlerimizin, ?ehirlerde kar?n toklu?una i? arad??? bir dönemdeyiz. K?sacas? milletin efendilerinin yerinden yurdundan edildi?i hazin bir döneme tan?kl?k ediyoruz. Biz, böyle bir dönemde topra??m?z?n, insan?m?z?n sesine kay?ts?z kalamazd?k; kalmad?k. Çiftçimizin, çoban?m?z?n al?n terine sahip ç?kt?k. Giderek artan maliyetlerin alt?nda ezilen küçük üreticimizin yan?nda durduk.”
“Bu kale topraklar?m?z yeniden özgürlü?e kavu?sun diye var”
Konu?mas?nda iklim krizine dikkat çeken Ba?kan Soyer, “Bu?day, meyve, sebze üretilen bereketli ovalar?m?zda art?k sadece m?s?r tarlalar? var. Hükümetin ?srarla destekledi?i bu üretimin arkas?nda kimlerin oldu?unu çok iyi biliyoruz. Kirli postallar?yla i?gal edemedikleri topraklar?m?z?, ?imdi tohumlar?yla gasp etmek istiyor emperyalizm. Fakat iyi bilsinler. ?zmirli bu oyuna gelmez. Çünkü art?k ?zmir’de yükselen bir Cumhuriyet kalesi var. Bu kale, topraklar?m?z yeniden özgürlü?üne kavu?sun diye var. Göreceksiniz, bu kale, yerli ve milli tohumlar?m?z? yeniden toprakla bulu?turacak. Ba?ka bir tar?m?n?n mümkün oldu?unu ?zmir’den tüm dünyaya tüm Türkiye’ye gösterecek. Ne mutlu bize ki, ?zmir’de ‘Ba?ka bir tar?m mümkün’ diyerek ba?latt???m?z devrim, bu Cumhuriyet kalesinde ölümsüzle?ti. Art?k ?zmir’de geçim derdi ya?ayan tek bir çoban, umut ?????n?n söndü?ü tek bir a??l, bereketin eksik oldu?u tek bir tarla olmayacak” dedi.
“?zmir’de ya?ayan milyonlar?n g?da güvenli?ini teminat alt?na al?yoruz”
Milliyetçili?in hamasetle olmayaca??n? belirten Ba?kan Soyer, “Bu vatan? sevmek demek, onun da?lar?n?, a?açlar?n?, derelerini korumak demektir. Bu cennet yurdun, topra??n? ya?atmak, da?lardaki çoban ate?ini korumak demektir. Yerli ve milli olana, bu ülkenin öz de?erlerine sahip ç?kmak demektir. Bizim için vatanseverlik budur. Bu kalede ?zmir’de ya?ayan milyonlar?n g?da güvenli?ini teminat alt?na al?yoruz. Çocuklar?m?z için sa?l?kl? süt, peynir, yo?urt üretiyoruz. ?zmir’in refah?n? büyüterek, hakça, karde?çe payla??yoruz ve ülkemizin topraklar?n? koruyoruz. Bu ?ehrin Belediye Ba?kan? olma görevini bir onur madalyas? olarak gö?süme takt?n?z. Yakla??k be? y?ld?r birlikte, omuz omuza ?zmir a?k?yla çal???yoruz. Bu yolda hiçbir zaman mazeret üretmedik. Asla yorulmad?k. Çünkü a?kla çal??an yorulmaz. A?kla çal??an gücünü do?rudan halktan al?r. T?pk? Ulu Önderimiz Mustafa Kemal Atatürk gibi. ??te bu yüzden bizim yolumuz Mustafa Kemal’in yoludur. Hep birlikte, ?zmir’in Cumhuriyet kalelerini in?a etmeye devam edece?iz. Kar?? kar??, ad?m ad?m bu topraklar?n bereketini büyütece?iz. Yüzy?l sonra cumhuriyetin miras?na, hat?ras?na sonuna kadar sahip ç?kaca??z. Ata’m?z?n heykelini de dikece?iz, cumhuriyetin fabrikalar?n? da dikece?iz. Asla yolundan dönmeden, izinden ayr?lmadan cumhuriyeti korumaya devam edece?iz. Sevgili Ata’m asla vazgeçmeyece?iz. Size söz; ?zmir’de tek bir gencimiz hayallerinden vazgeçmeyecek. Çiftçinin, çoban?n, üretenin yüzü daima gülecek. Bu topraklar? rant çetelerine ve tohum tekellerine teslim etmeyece?iz. Bay?nd?r Süt Fabrikas? ?zmir’deki en yeni Cumhuriyet eserimizdir” ?eklinde konu?tu.
“Çok ?ükür hem üretime hem istihdama aç?yoruz”
Bay?nd?r Kaymakam? Emin Bayram, “Atatürk, Kurtulu? Sava??’ndan sonra ilk hamlesini ?zmir ?ktisat Kongresi’nde ba?latm??t?. Ba??ms?zl?ktan sonra en önemli olay ekonomik ba??ms?zl?kt?r. Bölgemiz dünyan?n en özel alanlar?ndan biri. Buradaki en k?ymetli varl???m?z çiftçimiz. Türkiye’deki her ürünün üretimini burada denemi?, ilkleri gerçekle?tirmi?, yenilikçi bir çiftçi yap?m?z var. Üreticilerin ürünlerini i?leyerek kalk?nd?racak bu proje için Tunç Soyer’e çok te?ekkür ediyorum. Umar?m giderek büyüyerek ciddi bir katk? sa?layacak. Eme?i geçen herkese te?ekkür ediyorum” dedi.
Bay?nd?r Belediye Ba?kan? U?ur Demirezen, “Buras? 1984 y?l?ndan beri kurulan tek sanayi imarl? arsas?yd?. ?zmir Büyük?ehir Belediyesi burada çok güzel bir tesis kurdu. Allah raz? olsun, çok ?ükür hem üretime hem istihdama aç?yoruz. Te?ekkürler Tunç Ba?kan?m. Allah bereketini art?rs?n. Ben ilçem ad?na yerel yöneticiler ad?na burada ya?ayan bir fert olarak te?ekkür ediyorum” dedi.
“Üretici art?k sanayicinin yumru?u alt?nda ezilmeyecek”
Bay?nd?r Furunlu Süt Kooperatifi Ba?kan? Hasan Ya?ar, “Atatürk’ün söyledi?i sözü kendine görev bilen ve biz çiftçiler için bir kale in?a eden Tunç Ba?kan?m?za çok te?ekkür ediyorum. Ba?kan?m?z?n kararl?l??? bizler için bir umut kayna?? oldu. Bu fabrika sadece süt üreticilerine de?il tüm sektöre destek olacakt?r. Üreticilerimiz art?k sanayicilerin yumru?u alt?nda ezilmeyecektir” ?eklinde konu?tu.
Aç?l??ta konu?an Tireli üretici Songül Ba?kan, “Buran?n aç?l??? için çok heyecanl?y?z. Ben genç çiftçiyim. Bir genç olarak üretim yapmak çok ho?uma gidiyor. Birçok sektörde çal??t?m ama üretmeyi çok sevdim. Benim için en uygun meslek çiftçilikmi?. Ba?kan?m?z?n Ba?ka bir Tar?m Mümkün desteklerine ba?vurdum. Bir belediyenin parti ayr?m? yapmaks?z?n üreticilere destek oldu?unu gördüm. Çiftçilik desteklendi?i sürece herkesin üretece?ini biliyorum. Ben çocuklar?ma ürettiklerimi, sa?l?kl? ürünleri yedirebiliyorum ama art?k bu sütlerden elde edilenleri ?zmirliler de yiyecek. Biz geçimimizi sa?layabiliyorsak bu fabrikadan sa?layabiliyoruz” ifadelerini kulland?.
Ba?kan Soyer, butona bast?, üretim ba?lad?
Konu?malar?n ard?ndan Ba?kan Soyer, butona basarak Bay?nd?r Süt ??leme Fabrikas?’nda üretimi ba?latt?. Ard?ndan Ba?kan Soyer ve beraberindeki heyet, fabrikan?n tüm üretim birimlerini gezerek bilgi ald?. ?enlik tad?nda düzenlenen fabrikan?n aç?l?? töreninin ard?ndan Türk Halk Müzi?i sanatç?s? Sümer Ezgü, sevilen türkülerini seslendirdi.
350 milyarl?k dev yat?r?m
Ba?kan Tunç Soyer’in “Mera ?zmir” projesi kapsam?nda çiftçiden al?nan sütlerin i?lenerek “?zmirli” markas?yla sat??a sunulaca?? Bay?nd?r Süt ??leme Fabrikas?, ?zmir Büyük?ehir Belediyesi’nin i?tiraki ?zTar?m A.?. taraf?ndan i?letilecek. 350 milyon liral?k yat?r?mla hayata geçirilen fabrika, 6 bin metrekaresi kapal? olmak üzere toplam 18 bin metrekarelik alan üzerine kuruldu. 130 ki?inin istihdam edildi?i fabrika, günlük 100 ton süt i?leme kapasitesine sahip. Bay?nd?r Süt ??leme Fabrikas?, 250 milyon TL’lik i?lem hacmiyle, y?ll?k 36 milyon 500 bin litre süt i?leyebilecek.
Do?ayla yüzde yüz uyumlu üretim modeli
Avrupa Hijyen Belgesi’ne sahip Türkiye’deki say?l? tesislerden biri olan fabrika, enerji ihtiyac?n? güne? enerjisi panelleriyle kar??layacak. Fabrikada at?k su tar?msal sulamada kullan?lacak standartlarda ar?t?lacak. Mera ?zmir projesinde belirlenen 5 bin 117 çoban?n üretti?i küçükba? sütünün bulu?ma noktas? olacak fabrika, ?zTar?m taraf?ndan piyasan?n iki kat?na al?nan sütleri katma de?erli ürüne dönü?türecek. Fabrika ayr?ca Süt Kuzusu projesiyle 30 ilçede çocuklara hediye edilen sütleri üretecek.
?zmir mozzarellas?ndan ?zmirli dondurmas?na
Fabrikan?n mand?ra grubu ürünlerinde; ka?ar, tulum ve feta, beyaz peynir d???nda dünya piyasas?nda marka olmaya aday “?zmir mozzarellas?” ve “burrata” gibi katma de?eri yüksek peynirler üretilecek. 92. ?zmir Enternasyonal Fuar?’nda ilk kez tan?t?larak be?eni toplayan ve tamamen keçi sütünden yap?lan “?zmirli Dondurma” da fabrikada üretilecek.
?ki grupta üretilecek
Fabrikada süt grubu ve mand?ra grubu olmak üzere ürünler iki grupta üretilecek. Süt Grubunda UHT Süt Kutu, UHT Süt Po?et ve Pastörize Süt Cam var. Mand?ra Grubunda ise ?zmir mozzarellas? (manda), burrata (manda), beyaz peynir (inek/keçi/koyun), feta peynir (keçi/koyun), ka?ar peynir (keçi/koyun/manda), örgü, dil, tulum peyniri (keçi/koyun/manda), ka?kaval/gravyer peyniri (inek/koyun/manda/keçi), dondurma (manda/keçi), kaymak (manda), tereya?? (inek/manda/keçi), yo?urt (koyun/manda), dondurma (keçi) bulunuyor.