?zmir Büyük?ehir Belediyesi ev sahipli?inde ?ZFA? taraf?ndan Ulusal Zeytin ve Zeytinya?? Konseyi’nin (UZZK) deste?iyle düzenlenen Olivtech Fuar? ve Ekolojik Tar?m Organizasyonu Derne?i (ETO) deste?iyle yap?lan organik sektörün Türkiye'deki tek ihtisas fuar? Ekoloji ?zmir Fuar? etkinliklerle devam ediyor.
Olivtech Fuar? kapsam?nda yap?lan “?zmir Köy-Koop ile FAO Türkiye 10 il 10 kooperatif 100 üretici kad?n, Sahrap Soysal'?n Anadolu Mutfa??nda” etkinli?ine; Köy-Koop ?zmir Birlik Ba?kan? Neptün Soyer, ?ef Sahrap Soysal ve ?zmir A?ç?lar Derne?i Yönetim Kurulu Üyesi ?lhami Dinç kat?ld?. Mutfak ?ovunu, kooperatif orta?? kad?nlar ve vatanda?lar da takip etti. Enginarl? pilav?n yap?ld??? mutfak ?ovu, müzikler ve danslarla e?lenceli dakikalara sahne oldu.
Neptün Soyer: “Tarladan sofraya hikayesinin köprüsünü beraber kurabiliriz”
?yi, adil, temiz ve sa?l?kl? g?dan?n önemine vurgu yapan Köy-Koop ?zmir Birlik Ba?kan? Neptün Soyer, “?yi, adil, temiz g?day? üretmek ve tüketici ile bulu?turmak çok önemli. Kooperatifçilikte biz hep ?unu söylüyoruz, sizin bu ortakl???n?z çocuklar?n?za kalacak miras. Biz gastronomi konusunda ?ef de?iliz,okulunu da okumad?k ama sofraya gelen yeme?in tarladan ba?lad???n? biliyoruz. ?eflerin verdi?i reçete, onlar?n ellerinin lezzetinin yan?nda Anadolu'daki 'Kurda, ku?a, a?a...' denilen hikaye var. En iyi ?ekilde iyi, adil, sa?l?kl? g?day? olu?turan üreticilerin, sizlerle bulu?mas? 'tarladan sofraya' hikayesinin köprüsünü beraber kurabiliriz” dedi.
Soysal: “Kooperatiflerde kad?n ortaklar ve üreticilerle tan??mam 5 y?l öncesine gidiyor”
?ef Sahrap Soysal, “Kooperatiflerde kad?n ortaklar ve üreticilerle tan??mam 5 y?l öncesine gidiyor. Ürünlerini gönderdiler, anlat?r m?s?n?z dediler. O gün bugündür kad?nlar?n, kad?n üreticilerin tutkunuyum ve sevdal?s?y?m. Kad?n varsa hayat vard?r. Kad?n hayat? her gün yeniden kuran dünyadaki tek insan evlad?. Kad?n olmasa hayat olmaz. Sizler hayat?n çiçe?i böce?i, rengi, umudu her ?eyi sizsiniz. ?yi ki geldiniz. Hepinizi çok seviyorum. Herkes kooperatiflerdeki kad?n ortaklar? ve kad?n üreticileri desteklemeli. 22 sene oldu yemek serüvenim. ?lk Anadolu'ya giden benim. Renkler Anadolu'da dedim. Kar?? kar?? dola??yorum. Anadolu'yu hep dola??yorum ama ?zmir'e gelince yüzüm gülüyor, ?zmir'i çok seviyorum” dedi.
?zmir A?ç?lar Derne?i Yönetim Kurulu Üyesi ?lhami Dinç, “Sizlere yemek yapmaktan, toprak anadan elde edilen enginar? size sunmaktan çok mutluyum” dedi.