G?da Mühendisleri Odas? ?zmir ?ubesi Yönetim Kurulu Ba?kan? Ömer Ula? K?r?m, Tar?m ve Orman Bakanl???'n?n 1,5 y?ld?r uygulad??? taklit ve sa?l??a etki eden g?dalar listesinin güncellemesi ile birlikte toplumda bir fark?ndal?k olu?turuldu?unu söyledi. Fark?ndal???n artmas? sonras? yeni y?lda taklit ve ta??i? cezalar?n?n da 4 milyon 740 bin TL'ye kadar ç?kt???na dikkati çeken K?r?m, "Bu sadece para cezas? de?il; hapis, çe?itli adli yapt?r?mlar, ticaretten men ile desteklenip, daha cayd?r?c? olabilir" dedi. Ömer Ula? K?r?m, geçen y?l 500'den fazla i?letme hakk?nda taklit ve ta??i? nedeni ile suç duyurusunda bulunuldu?unu söyledi.
'TAKL?T VE TA????? GÖZ ?LE ANLAMAK ÇOK MÜMKÜN DE??L'
Geçen y?l en çok taklit, ta??i?in baharat, zeytinya??, bal, et ve et ürünleri, süt ve süt ürünlerinde bulundu?unu belirten K?r?m, etiketsiz ve aç?kta sat?lan g?dalardan uzak durulmas?n?n yan? s?ra Tar?m ve Orman Bakanl???’n?n ‘guvenilirgida.tarimorman.gov.tr' sitesini takip ederek, bu tür ürünlerin sat?n al?nmamas?n? önerdi. Vatanda?lara uzun y?llard?r bildikleri güvenilir yerlerden ve hijyen ?artlar?n? sa?layan, toplum sa?l???n? gözeten, sorumluluklar?n? yerine getiren i?letmelerden al??veri? yapmalar? tavsiyesinde bulunan K?r?m, "Taklit ve ta??i? ürünlerin daha çok vatanda??n temel besin maddeleri olu?unu görüyoruz. Vatanda? bu ürünleri aç?ktan ald??? zaman çok ciddi risklerle kar?? kar??ya kal?yor. Bu nedenle aç?kta sat???n engellenmesi, etiketsiz ürünlere talebin olmamas?, vatanda??n da bu konudaki bilincinin artmas? gerekiyor. Bu temel g?da ürünlerinde taklit ve ta??i?i göz ile anlamak çok mümkün de?il, bakanl?k testlerini laboratuvarda yap?yor. Ayr?ca taklit ta??i? ürünlerinin göz ile ay?rt edilmemesi için özellikle çaba sarf ediliyor" diye konu?tu.
'GÖZ ÖNÜNDE ÇEK?LM?? KIYMA TERC?H ED?LMEL?'
G?da ürünlerinde rastlanabilen olumsuzluklara da de?inen K?r?m, "Baharatlarda g?da boyalar? haricinde tekstil boyalar?na rastlanabiliyor. Yo?urtta ni?asta ile kar??la??labiliyoruz. Parça etlerde de?il, k?ymaya dönü?türülmü? ya da lahmacun, pide ve sucuk gibi ürünlerde tek t?rnakl? hayvan eti olabiliyor. At ve e?ek etinin do?rudan bir üretimi ve çiftlik olmad??? için ölmek üzere olan ya da ölmü? bir hayvandan al?nan etlerin bu ürünlerin içerisinde kar??t?r?ld???n? rahatl?kla söyleyebiliyoruz. Özellikle kasaplarda bir k?yma çekimi yap?lacaksa önceden haz?rlanan ürün yerine, vatanda??n gözü önünde çekilmi? bir k?ymay? tercih etmek al?nacak önlemler aras?nda gelmeli" dedi.
'AFLATOKS?N VE PEST?S?T TESP?T? ÜRÜNLER GENELL?KLE ?MHA ED?L?YOR'
?hracat edilen ya? sebze, meyve ya da kuru meyve gibi ürünlerde aflatoksin ve pestisit tespit edildi?inde geri gönderilebildi?ini belirten Ömer Ula? K?r?m, "Vatanda? taraf?ndan en merak edilen durumsa 'Bu ürünler yeniden bizim sofram?za m? geliyor' sorusu oluyor. Tar?m ve Orman Bakanl???'n?n bu konuda belli bir kriteri var. Taze meyve, sebzelerin ömrü daha k?sa oldu?u için geri dönmesi çok mümkün olmuyor. Kuru incir, üzüm gibi ürünlerdeyse genellikle imha i?lemi uygulan?yor. E?er kusur çok fazla de?ilse burada yeniden i?lenip, ?artlara uyan ba?ka bir ülkeye gönderim sa?lanabiliyor. Ancak ihraç edilen ürünler d???nda ayn? ya da benzer ürün denetim olmadan pazarda ya da markette sat?labiliyor. Vatanda? bu defa bilinçsiz olarak al?p, tüketebiliyor. Bakanl?k taklit, ta??i? listelerini yay?nlayarak çok güzel bir fark?ndal?k yaratt?. Bunun ayn?s?n? pestisit analizlerini de yap?lmas? yine vatanda? ad?na önemli olabilir" diye konu?tu.