?zmir Kasaplar Odas? Ba?kan? Melih ?enkara, son dönemde toplu yemek alanlar?nda ya?anan g?da zehirlenmeleri ve baz? kasaplarda tespit edilen tek t?rnakl? hayvan eti vakalar?yla ilgili aç?klamalarda bulundu. Vatanda?lar? dikkatli olmalar? konusunda uyaran ?enkara, "Dondurulup çözülmü? ürünlerin bozulma riski daha yüksek. Restoranlar?n daha titiz çal??mas? gerekir. Zehirlenme vakas? hepimizi çok etkiledi. Ufak karlar için ürünleri elde tutmamak gerekiyor, özellikle et ürünleri günlük olmal?. Ayr?ca vatanda?lar?m?z uzun y?llard?r bildi?i, güvendi?i yerlerden al??veri? yaps?n. Küçük esnaf hala bu ülkenin dire?i" dedi.
Et fiyatlar?na da de?inen ?enkara, "Dana karkas et ?zmir'de 500-510 TL band?na dayand?. Enflasyonla birlikte art?? devam edebilir" ifadelerini kulland?.
'MÜ?TER? KAREKODU OKUTUP DENETLEYEB?L?R'
?zmir'de 35 y?ld?r kasapl?k yapan Ertu?rul Sönmez ise Tar?m Bakanl??? karekod uygulamas?n?n önemine dikkati çekerek, "Devaml? denetleniyoruz. Bakanl???n verdi?i karekodu mü?terilerimiz okutabilir. Raporlar?m?z?, veteriner belgelerimizi mü?terinin gözü önünde bulunduruyoruz. Temizlik ve güvene dayal? al??veri? çok önemli. Etlerin so?uk hava zinciriyle ta??nmas?, veteriner kontrolünde olmas? gerekiyor. Et hem göze hem mideye hitap etmeli" diye konu?tu.
Et fiyatlar?yla ilgili de bilgi veren Sönmez, "K?ymalar 700-800 TL, ku?ba?? 750-900 TL aras?. Kuzu etinde fiyatlar 900-1000 TL'ye ç?k?yor. Ya?s?z et talebi art?nca maliyet yükseliyor" diye konu?tu.
'KAL?TE TESADÜF DE??LD?R'
?zmir'de 38 y?ld?r pidecilik yapan Bilal Erçin ise hem üretici hem de tüketicilere temizlik ve günlük ürün kullan?m? konusunda uyar?larda bulunarak, "?nsanlar?m?z ucuza bakarak gitmesin. Kalite tesadüf de?ildir. Etin günlük olmas? ve günlük bitmesi laz?m. K?yman?n günde 2-3 kez taze taze haz?rlan?p kullan?lmas? laz?m. Ertesi güne ürün b?rakm?yoruz" dedi.
Pidecilerde bulunmas? gereken belgelerin görünür olmas? gerekti?ini söyleyen Erçin, "Tar?m ve Orman Bakanl???'ndan bu i? yerinin denetlendi?ini gösteren belge ve karekod mü?terinin görebilece?i yerde olmal?" diye konu?tu.